Good Life Coffee Kolumbia El Puente filtr 225 g kawa ziarnista

Good Life Coffee El Puente pochodzi z farmy Aromas del Sur w regionie Huila, Pitalito w Kolumbii, znanym z produkcji kaw o wyjątkowej jakości, uprawiana na wysokości 1600–1800 m n.p.m. Ziarna odmian Caturra, Colombia i Castillo są obrabiane metodą washed, co pozwala na uzyskanie czystego i zrównoważonego profilu smakowego. Proces obejmuje selekcję dojrzałych wiśni, fermentację i mycie, a następnie powolne suszenie, co zapewnia wyraźną słodycz i czystość smaku. Profil smakowy z nutami kandyzowanego jabłka, czekolady i karmelu sprawia, że jest to idealny wybór dla miłośników kaw specialty. Średnie palenie od Good Life Coffee, fińskiej palarni specjalizującej się w wyjątkowych kawach, podkreśla jej słodko-czekoladowy charakter, czyniąc ją doskonałą do metod przelewowych. Każda filiżanka to odkrycie klasycznego smaku Kolumbii.

Pełny charakter tej kawy najlepiej wydobędziesz, przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub French Press. Nie zalecamy parzenia w metodach ciśnieniowych, takich jak ekspres czy kawiarka – kawa jest dedykowana do metod przelewowych.

• Doza: 15 g kawy na 250 ml wody
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 2:30–3:00 minuty

Przepłucz filtr wodą, aby pozbyć się papierowego posmaku i ogrzać naczynie. Wsyp zmieloną kawę (mielenie średnie, jak sól morska), wlej 30 ml wody i odczekaj 30 sekund (preinfuzja). Następnie powoli dolewaj resztę wody okrężnymi ruchami, kontrolując czas parzenia.

• Doza: 30 g kawy na 500 ml wody
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 3:30–4:00 minuty

Przepłucz filtr wodą, wsyp zmieloną kawę (mielenie średnio-grube, jak cukier kryształ), wlej 50 ml wody i odczekaj 30 sekund. Następnie dolewaj resztę wody w 3–4 partiach, kontrolując czas parzenia, aby wydobyć czyste nuty czekolady.

• Doza: 15 g kawy na 200 ml wody
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 1:30–2:00 minuty

Użyj metody odwróconej: wsyp zmieloną kawę (mielenie średnio-drobne, jak cukier puder), wlej 30 ml wody, zamieszaj i odczekaj 30 sekund. Dopełnij wodą, zamieszaj, załóż filtr i odwróć AeroPress, powoli przeciskając napar do filiżanki.

• Doza: 15 g kawy na 250 ml wody
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 4 minuty

Zmiel kawę grubo, wsyp do French Pressa, zalej wodą, zamieszaj i odczekaj 4 minuty. Następnie powoli opuść tłok i przelej kawę do filiżanek.

• Jeśli kawa ma zbyt intensywną kwasowość, wydłuż czas parzenia lub zmiel drobniej.
• Jeśli smak jest zbyt gorzki, skróć czas parzenia lub zmiel grubiej.
• Zawsze przepłucz filtr przed parzeniem, aby uniknąć papierowego posmaku.
• Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!