Good Life Coffee Kolumbia El Puente 225 g kawa ziarnista

Good Life Coffee El Puente pochodzi z farmy Aromas del Sur w regionie Huila, Pitalito w Kolumbii, znanym z produkcji kaw o wyjątkowej jakości, uprawiana na wysokości 1600–1800 m n.p.m. Ziarna odmian Caturra, Colombia i Castillo są obrabiane metodą washed, co pozwala na uzyskanie czystego i zrównoważonego profilu smakowego. Proces obejmuje selekcję dojrzałych wiśni, fermentację i mycie, a następnie powolne suszenie, co zapewnia wyraźną słodycz i czystość smaku. Profil smakowy z nutami kandyzowanego jabłka, gorzkiej czekolady i karmelu sprawia, że jest to idealny wybór dla miłośników kaw specialty. Średnie palenie od Good Life Coffee, fińskiej palarni specjalizującej się w wyjątkowych kawach, podkreśla jej słodko-czekoladowy charakter, czyniąc ją doskonałą do metod espresso. Każda filiżanka to odkrycie klasycznego smaku Kolumbii.

Pełny charakter tej kawy wydobędziesz w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce lub French Pressie.

Jeśli używasz ekspresu kolbowego, spróbuj naszej polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

• Doza: 18 g kawy dająca 38–40 g naparu
• Czas parzenia: 26–30 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej słodyczy i nut kandyzowanego jabłka, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt gorzki charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze – to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki – tyle, ile zmieści się w koszyczku.

• Wlej wodę do dolnego zbiorniczka, nie przekraczając poziomu zaworu.
• Wsyp zmieloną kawę do koszyczka – powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy.
• Koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda.
• Oczyść krawędzie kawiarki, a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną.
• Ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc.
• Po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie – sygnał, że kawa jest gotowa.
• Zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek.
• Kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia – nabierze nieprzyjemnej goryczy.

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę, jeśli lubisz mniej intensywny smak – tak uzyskasz americano. Dodaj spienione mleko, żeby wypić cappuccino.

• Doza: 15 g kawy na 250 ml wody
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 4 minuty

Zmiel kawę grubo, wsyp do French Pressa, zalej wodą, zamieszaj i odczekaj 4 minuty. Następnie powoli opuść tłok i przelej kawę do filiżanek.

• Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, zmiel ją nieco grubiej lub skróć czas parzenia.
• Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nieco drobniej i zaparzaj wolniej.
• Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!