Good Life Coffee Etiopia Samii Bensa filtr 225g | CoffeeLove

Good Life Coffee Etiopia Samii Bensa filtr 225g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 69,90 zł 69.90

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

towar niedostępny

Producent: Good Life Coffee

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.03.23
palarnia	Good Life Coffee
pochodzenie	Etiopia
region	Sidamo/West Arsi, Nensebo
uprawy	1950 - 2000 m n.p.m.
producent	800 drobnych rolników
farma	-
odmiana	Heirloom
proces	washed
typ palenia	metody alternatywne / przelewowe
palenie	jasne
profil sensoryczny	earl grey cytrusy owoce tropikalne miodowa słodycz
ocena	-

Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Samii Bensa 225g z Etiopii wypalona w fińskiej palarni Good Life Coffee

Ta cudowna kawa ma niezwykle herbaciany smak, cytrusy, owoce tropikalne oraz delikatną słodycz miodu. Naprawdę świetna kawa, którą warto przetestować! Jej smaku nie da się łatwo zapomnieć.

W okresie żniw lokalni drobni rolnicy regularnie dostarczają dojrzałe jagody kawy do myjni, gdzie są przetworzone i przygotowywane do wysyłki.
Ponieważ jest to ich główne źródło dochodu, rolnicy dbają o to, aby zbierać tylko dojrzałe jagody i zapewnić jak najwięcej plonów. Po dostarczeniu wystarczającej ilości jagód kawy myjnia rozpoczyna pracę od usunięcia skórek z owoców za pomocą tradycyjnej prasy Agaarde Disc, a następnie poddaje je 72-godzinnej mokrej fermentacji w jednym z wielu zbiorników. Po zakończeniu fermentacji kawa jest przemywana kanałami, co pozwala na usunięcie mniej gęstych ziaren, pozostawiając idealne ziarna o większej gęstości.
Dodatkowo ziarna moczy się w czystej wodzie przez 2 godziny, a następnie przenosi na afrykańskie łoża, gdzie schną przez 10 dni, podczas których kawa jest regularnie ręcznie obracana i usuwane są ziarna z widocznymi wadami.

Mnóstwo owocowej słodyczy, kwiatów i złożoności - Samii Benza to naprawdę niesamowita i pyszna kawa!

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia