Good Life Coffee Brazylia Daterra Bourbon Collection 225g | CoffeeLove

Good Life Coffee Brazylia Daterra Bourbon Collection 1 kg kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 209,90 zł

Cena regularna:

209.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 104 pkt []

towar niedostępny

Producent: Good Life Coffee

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.08.28
palarnia	Good Life Coffee
pochodzenie	Brazylia
region	Cerrado, Minas Gerais
producent	Daterra
farma	-
wysokość upraw	1150 m n.p.m.
odmiana	Yellow & Red Bourbon
obróbka	pulped
typ palenia	espressoekspres / kawiarka
palenie	średnie
profil sensoryczny	nugat czekolada brązowy cukier
ocena	-

Kawa ziarnista speciality Daterra Bourbon Collection 1 kg z Brazylii wypalona w fińskiej palarni Good Life Coffee

Nowa brazylijska kawa pochodzi tym razem z farmy Boa Vista należącej do Daterra w regionie Cerrado. Kawa jest częścią serii „Daterra Collection” i ma delikatny owocowy, czekoladowy i orzechowy profil smakowy. W ustach jest pełna i gładka. Kawa jest palona z myślą o espresso, ale świetnie sprawdza się również jako nieco ciemniejsza kawa do filrta.

Do tej kawy zmieszano odmiany żółtego i czerwonego Bourbonu, przetwarzane metodą „pulped”. W tym procesie miąższ owoców i śluz otaczający ziarna są usuwane mechanicznie bez użycia wody. Gospodarstwo Boa Vista znajduje się w regionie Cerrado, który ma niemal idealny klimat do uprawy odmian Arabica: stały klimat, suche zimy i ciepłe, wilgotne lata. W połączeniu z innowacyjnością i nową technologią, Daterra produkuje kawę wysokiej jakości rok po roku. Daterra to duży producent kawy powstały w 1976 roku w Brazylii, którego fundamenty opierają się na zrównoważonym rozwoju i jakości, na co kładą maksymalnie duży nacisk. Są oni między innymi pierwszą farmą kawy w Brazylii, która otrzymała certyfikat Rainforest Alliance, objęli ochroną 3250 hektarów ziemi, zasadzili 150 000 rodzimych gatunków drzew i zbudowali sztuczne jezioro do zbierania wody deszczowej na wypadek ewentualnych pór suchych.

"Poznaliśmy Daterra podczas konkursu „Nordics Best Roaster” 2024 (w którym wygraliśmy!), gdzie jedna z kaw konkursowych pochodziła z Daterry. Spodobali nam się tak bardzo, że postanowiliśmy nawiązać z nimi współpracę." - Good Life Coffee.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu
czas parzenia: 26-30 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Jak przygotować tę kawę w kawiarce

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia