Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (Paczkomaty InPost) już od 199,00 zł.
 

CoffeeLove Opinie z ekomi-pl.com

Okazje dnia w CoffeeLove

Gardelli Top-Q Ecuador La Chorora carbonic maceration omniroast 250g kawa ziarnista speciality do ekspresu kawiarki i przelewu

Gardelli Top-Q Ecuador La Chorora carbonic maceration omniroast 250g kawa ziarnista speciality do  ekspresu kawiarki i przelewu
  • promocja
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 119,92 zł 149,90 zł 119.92
ilość szt.
Zyskujesz 119 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

GardelliTop-Q Ecuador La Chorora carbonic maceration omniroast 250g kawa ziarnista speciality

Top-Quality | kawa najwyższej jakości

Kawa speciality z nutami lawendy

Kawa speciality z nutami rozmarynu

Kawa speciality z nutami pulpy wiśniowej

 

Szczegóły

Palarnia Włochy
Pochodzenie Ekwador
Rodzaj kawa ziarnista
Rodzaj palenia omniroast:
ekspres / kawiarka
przelew
Stopień palenia średni
Skład kawy Arabika 100%
Proces carbonic maceration
Region Loja
Odmiana Typica, Catuaì
Wysokość upraw 1450 m n.p.m.
Waga 250g
Profil kawy lawenda
rozmaryn
pulpa wiśniowa
Ocena w cuppingu 91,25 pkt
Data palenia: 2021/10/15

Opis kawy Gardelli Ecuador La Chorora

Ta kawowa farma, należąca do dwóch sióstr, Diany i Olinki Velez, jest naprawdę wyjątkowym miejscem. Z przepięknymi widokami na dolinę Macara i Peru na horyzoncie, La Chorora znajduje się na stromym zboczu wzgórza, które przecina stara „Inca Road”, która niegdyś łączyła Cuzco z Quito.

Diana opisuje swoje przedsięwzięcie w kawie jako doświadczenie odmieniające sposób życia. Siostry zaczęły sadzić kawę około 2000 roku, po dużych zmianach w ich życiu. Wtedy poczuły, że coś je "ciągnie" na pola uprawne, dlatego zainwestowały wiele wysiłku, czasu i emocji w produkcję kawy. Ta kraina, jak opisują ją Diana i Olinka, jest mistyczna i naładowana dobrą energią.

Gospodarstwo podzielone jest na dwie główne działki: La Chorora, co w języku Kichwa oznacza „studnię” oraz Yambamine, co oznacza „krainę złota”. Na obu działkach posadzono łącznie 5 hektarów drzewek kawowych.
Odmiany uprawiane na działce La Chorora to Typica mejorado i Catuai.

Ta farma jest również pionierem w eksperymentalnym przetwarzaniu w Ekwadorze. Zarządzane przez Hernana Cabra, eksperta w dziedzinie przetwarzania kawy, farma ta wyprodukowała kilka unikalnych profili i zdobyła dwa pierwsze miejsca w konkursie „Taza Dorada” 2019 z rekordowym wynikiem w Ekwadorze.

Ich kawy naprawdę mówią same za siebie. Są niesamowicie złożone, zbalansowane i mają naprawdę wyjątkową nutę świeżego miąższu kawowej wiśni!

Przetwarzanie (obróbka)

Owoce są zbierane ręcznie. PNastępnie umieszcza się je w zbiornikach, gdzie przez 10 dni przechodzą dni beztlenową macerację węglową.
Po maceracji kawa jest rozcierana na miazgę i rozsypywana na łożach afrykańskich. W takim pełnym nasłonecznieniu leży 2 dni, podczas których jest regularnie rozgrabiana aby wszystkie ziarna suszyły się równomiernie.
Następnie kawa jest zabierana do tuneli foliowych na powolny proces suszenia trwający 15 dni, aż wilgotność osiągnie pożądany poziom.
Ostatni etap stabilizacji zachodzi wewnątrz worków GrainPro przez 6 do 8 tygodni, przed przygotowaniem do eksportu.


Polecane metody zaparzenia kawy Gardelli Ecuador La Chorora

Kawa do AeroPressa

AeroPress

Kawa do dripa

dripper

Kawa do Chemexa

Chemex

Kawa do eksprsu przelewowego

ekspres przelewowy

Kawa do ekspresu ciśnieniowego

ekspres ciśnieniowy

Kawa do kawiarki

kawiarka

Kawa do French Pressa

French Press

 

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2021/10
Producent Gardelli Specialty Coffees
Producent (kraj) Włochy
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Top Q (Top Quality)
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Ekwador
Odmiana botaniczna Typica
Obróbka carbonic
Stopień palenia średni
Zalecana metoda parzenia Ekspres i przelew
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium