Gardelli Kenya Thiriku AB omniroast 250g kawa ziarnista speciality
0
Opis
Gardelli Kenya Thiriku AB omniroast 250g
Charakterystyka
| data palenia |
2023.02.08
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| producent | Wielu drobnych rolników |
| region |
Nyeri
|
| uprawy |
1880 - 1970 m n.p.m.
|
| odmiana | SL28 |
| proces | washed |
| typ palenia | |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
|
| ocena w cuppingu |
88 pkt SCA
|
Opis
Branża kawowa w Kenii przeżywa w ostatnich latach pewne zawirowania: rolników rozczarowały bardzo niskie zyski i korupcja urzędników zarządów spółdzielni, a produktywność upraw spada.
Z tych i być może innych powodów, rolnicy z obszaru, na którym obecnie znajduje się myjnia Thiriku, zaczęli zastępować kawę innymi lukratywnymi uprawami. Jednak gdy dynamika w społeczeństwie spółdzielczym zmieniła się wraz z wejściem nowego importera, wielu rolników wznowiło uprawę kawy dzięki obietnicy stabilnego podstawowego dochodu w każdym sezonie.
W zamian rolnicy zobowiązali się do produkcji kawy najwyższej jakości i doskonalenia swoich praktyk rolniczych w ścisłej współpracy z miejscowym agronomem, Bernardem Gichimu.
To dzięki tej ulepszonej współpracy między rolnikami a spółdzielnią Thiriku stało się specjalną myjnią, konsekwentnie produkującą jedne z najlepszych partii w kraju.
Odmiana
Szczep SL28 został wyhodowany przez Scott Laboratories w 1931 roku z Tanganika D.R. Stał się bardzo popularny w całej Kenii i jest uznawany za odmianę dającą wyjątkowej jakości filiżankę.
Ma szerokie liście z miedzianymi końcówkami, a ziarno jest duże i szerokie.
Jednocześnie wydajność SL28 jest stosunkowo niska. Chociaż nie ma wystarczających dowodów, niektóre źródła twierdzą, że Scott Labs skrzyżował mutacje French Mission, Mocha i Yemen Typica, aby wyprodukować SL 28. Niezależnie od dokładnego składu genetycznego, pierwotnym celem prawie na pewno było stworzenie rośliny o wysokiej jakości i rozsądnej produktywności i duża odporność na suszę.
Polecane metody zaparzenia kawy Gardelli Kenya Thiriku AB
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
ekspres ciśnieniowy
kawiarka
French Press
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia | 2023/02 |
| Producent | Gardelli Specialty Coffees |
| Producent (kraj) | Włochy |
| Rodzaj kawy | Ziarnista |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Jakość kawy | Speciality |
| Single Origin / Blend | Single Origin |
| Pochodzenie ziaren | Kenia |
| Region | Nyeri |
| Obróbka | mokra / washed |
| Stopień palenia | średni |
| Zalecana metoda parzenia | omniroast - dowolna metoda |
| Waga | 250g |
Sprawdź też
AeroPress Original Coffee Maker zaparzacz do kawy
Hario V60 dripper ceramiczny biały | wybierz rozmiar
Porlex Mini II Młynek żarnowy - nowa wersja kultowego młynka
AeroPress Coffee Maker zaparzacz do kawy z pokrowcem
Hario V60 Drip Scale Bloom waga do kawy dla home-baristy
Hario V60 dripper plastikowy biały | wybierz rozmiar
Acaia Pearl New waga do kawy | wybierz kolor
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
Promocje
Zaloguj się
PRODUCENCI
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.