Gardelli Ethiopia Kokeb Siwani 90 pkt omniroast 250g kawa ziarnista speciality

Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 89,90 zł 89.90
ilość szt.
Zyskujesz 44 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Gardelli Ethiopia Kokeb Siwani omniroast 250g

Kawa speciality z nutami truskawki

Kawa speciality z nutami jagody

Kawa speciality z nutami pomarańczy

 

Charakterystyka

data palenia
2023.08.18
palarnia
pochodzenie
producent drobni farmerzy
region
Yirgacheffe
uprawy
1900 - 2000 m n.p.m.
odmiana Heirloom
proces natural
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
ocena
w cuppingu
90 pkt SCA

Opis

Nowa, znakomita i niepowtarzalna seria - Kokeb Siwani, będzie, wraz z Projektem Mzungu, powracającym elementem oferty palarni Gardelli Specialty Coffees.

Kokeb Siwani to po amharsku Gwiezdny Łabędź. Ta nazwa została wybrana przez Rubensa, aby odzwierciedlić dwie kluczowe cechy tej partii. Pierwszą taką cechą jest pochodzenie – Etiopia, miejsce narodzin Coffea arabica i do dziś ojczyzna jednych z najwybitniejszych kaw na świecie. „Stellar” to hołd złożony zarówno gwieździe na fladze narodowej Etiopii, jak i trafny opis wielu etiopskich kaw. Łabędź jest symbolem Gardelli Speciality Coffees, gwarancją jakości i staranności oraz wyrazem elegancji, którą staramy się wnieść do każdej filiżanki.

Celem Gardelli w przypadku Kokeb Siwani jest dostarczenie charakterystycznego profilu smakowego klasycznej naturalnej etiopskiej kawy, z jej owocową słodyczą, wyraźną kwasowością, eleganckim smakiem i czystym finiszem. Przez lata naturalne partie etiopskie pochodzące od różnych producentów były podstawą oferty palarni kawy speciality Gardelli. Jednak Rubens zauważył, że coraz trudniej jest znaleźć produkty o wyjątkowej jakości, przetworzone klasyczną, naturalną metodą. Następnie postawił sobie za cel poszukiwanie i dostarczanie najlepszych takich partii, jakie może znaleźć, współpracując z zaufanymi producentami i eksporterami, bez względu na to, ile to kosztuje.

Główne przyczyny trudności, jakie Rubens napotkał w pozyskiwaniu klasycznych partii kawy przetwarzanej na sucho z Etiopii, nie są związane z przyczynami naturalnymi – należy ich raczej szukać w trendach na rynku kaw speciality. Mianowicie przetwarzanie beztlenowe jest w ostatnich latach coraz bardziej popularne. Doceniając i będąc świadomym radości, którą daje wszystkim kawa po procesie anaerobic, Rubens uważa, że ta metoda przetwarzania ma wadę polegającą na uzyskaniu dość znormalizowanego profilu filiżanki, który przesłania pochodzenie ziaren, odmianę i terroir. W dążeniu do odzyskania uznania dla wyjątkowych terroirów i wielowiekowej tradycji naturalnego przetwarzania, palarnia Gardelli wprowadziła serię Signature Lot.

Kokeb Siwani stara się celebrować terroir etiopskich kaw i regularnie oferować klientom dobrze znany i lubiany profil smakowy. Pomimo trudności w pozyskiwaniu klasycznych, naturalnych kaw etiopskich, dzięki tej serii Rubens zobowiązuje się dostarczać świeże plony od różnych producentów i regionów produkcji kawy w Etiopii, zapewniając jednocześnie komfort znajomego, cenionego smaku.

Tegoroczna partia pochodzi z myjni Gargari Gutiti. To zakład przetwórstwa wiśni w Banko, Gedeb, który zyskał znakomitą reputację dzięki wybornym kawom, produkując jedne z najbardziej poszukiwanych mikrolotów na świecie. Ta klasyczna naturalna mikropartia pochodzi od lokalnych drobnych rolników, których wiśnie są przetwarzane centralnie na stacji. Gargari Gutiti znajduje się na wysokości 1983 m n.p.m. i wyróżnia się bardzo surowymi i bezkompromisowymi standardami.

Odmiana

Etiopskie Heirloom - skąd taka nazwa rodzajowa?
Szacuje się, że w Etiopii istnieje od sześciu do dziesięciu tysięcy odmian kawy. A ze względu na tę kolosalną liczbę nie przeprowadzono testów genetycznych, które pozwoliłyby kupującym odróżnić odmianę. W związku z zapylaniem krzyżowym, które naturalnie występuje w naturze, nazwa „Etiopskie Heirloom” jest ogólną frazą opisującą ten przypadek. Jednak to naprawdę sprawia, że ziarna z Etiopii to tajemnica – i interesującą tajemnicą, ponieważ każda wioska lub miasto może potencjalnie mieć inny gatunek, który może nosić bardzo unikalne właściwości.


Polecane metody zaparzenia kawy Gardelli Ethiopia Kokeb Siwani

Kawa do AeroPressa

AeroPress

Kawa do dripa

dripper

Kawa do Chemexa

Chemex

Kawa do eksprsu przelewowego

ekspres przelewowy

Kawa do ekspresu ciśnieniowego

ekspres ciśnieniowy

Kawa do kawiarki

kawiarka

Kawa do French Pressa

French Press

 

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia (miesiąc) 2023/08
Zalecana metoda parzenia omniroast - dowolna metoda
Stopień palenia średni do średni +
Producent Gardelli Specialty Coffees
Pochodzenie ziaren Etiopia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces sucha / natural
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Klienci interesowali się również tymi produktami
Johan & Nyström Ethiopia Welena filtr 250g kawa ziarnista Speciality do dripa
Johan & Nyström Ethiopia Welena filtr 250g kawa ziarnista Speciality do dripa

37,43 zł

Cena regularna:

49,90 zł

Najniższa cena: 39,92 zł
szt.
Miga Coffee Ethiopia Duwancho filtr 200g kawa ziarnista speciality
Miga Coffee Ethiopia Duwancho filtr 200g kawa ziarnista speciality

49,99 zł

Cena regularna:

67,90 zł

Najniższa cena: 67,90 zł
szt.
DAK Burundi Blueberry Swirl anaerobic natural filtr 250g kawa ziarnista speciality
DAK Burundi Blueberry Swirl anaerobic natural filtr 250g kawa ziarnista speciality

67,92 zł

Cena regularna:

79,90 zł

Najniższa cena: 79,90 zł
szt.
Hario Zestaw V60-02 dripper ceramiczny biały + serwer + filtry
Hario Zestaw V60-02 dripper ceramiczny biały + serwer + filtry

119,92 zł

Cena regularna:

149,90 zł

Najniższa cena: 124,90 zł
szt.
Promocje
Hard Beans Alpaca Blend espresso 1kg kawa ziarnista speciality
Hard Beans Alpaca Blend espresso 1kg kawa ziarnista speciality

131,92 zł

Cena regularna: 164,90 zł

Najniższa cena: 164,90 zł
szt.
Koppi Costa Rica La Lila Geisha black honey filtr 250g kawa ziarnista Speciality
Koppi Costa Rica La Lila Geisha black honey filtr 250g kawa ziarnista Speciality

108,68 zł

Cena regularna: 144,90 zł

Najniższa cena: 115,92 zł
szt.
Hario Fit V60 Drip Kettle Black 1,2 l Czajnik
Hario Fit V60 Drip Kettle Black 1,2 l Czajnik

244,23 zł

Cena regularna: 348,90 zł

Najniższa cena: 348,90 zł
HAYB Yellow Espresso Blend 1kg kawa ziarnista do ekspresu ciśnieniowego
HAYB Yellow Espresso Blend 1kg kawa ziarnista do ekspresu ciśnieniowego

101,07 zł

Cena regularna: 118,90 zł

Najniższa cena: 118,90 zł
szt.
Bialetti Smart French Press 1000 ml czarny
Bialetti Smart French Press 1000 ml czarny

112,97 zł

Cena regularna: 132,90 zł

Najniższa cena: 132,90 zł
szt.
Arcaffe Roma 250g włoska kawa mielona w puszce
Arcaffe Roma 250g włoska kawa mielona w puszce

35,62 zł

Cena regularna: 41,90 zł

Najniższa cena: 41,90 zł
szt.
teapigs rhubarb & ginger 15 piramidek
teapigs rhubarb & ginger 15 piramidek

25,28 zł

Cena regularna: 29,40 zł

Najniższa cena: 29,40 zł
szt.
Teministeriet Supertea Lemongrass Ginger Organic herbata ziołowa trawa cytrynowa z imbirem 20 torebek
Teministeriet Supertea Lemongrass Ginger Organic herbata ziołowa trawa cytrynowa z imbirem 20 torebek

21,17 zł

Cena regularna: 24,90 zł

Najniższa cena: 24,90 zł
szt.
Story Coffee Dolce espresso 250g kawa ziarnista do ekspresu I kawiarki
Story Coffee Dolce espresso 250g kawa ziarnista do ekspresu I kawiarki

29,18 zł

Cena regularna: 38,90 zł

Najniższa cena: 31,12 zł
szt.
HAYB Się Przelewa Tropik filtr 500g kawa ziarnista Speciality do dripa
HAYB Się Przelewa Tropik filtr 500g kawa ziarnista Speciality do dripa

73,87 zł

Cena regularna: 86,90 zł

Najniższa cena: 86,90 zł
szt.
Pedrini Infusiera French Press 350 ml
Pedrini Infusiera French Press 350 ml

99,90 zł

Cena regularna: 119,90 zł

Najniższa cena: 99,90 zł
szt.
Bialetti Smart French Press 350 ml czerwony
Bialetti Smart French Press 350 ml czerwony

78,97 zł

Cena regularna: 92,90 zł

Najniższa cena: 88,90 zł
szt.
Bialetti Moka Express włoska kawiarka czarna | wybierz rozmiar
Bialetti Moka Express włoska kawiarka czarna | wybierz rozmiar

80,43 zł

Cena regularna: 114,90 zł

Najniższa cena: 79,92 zł
Hario Craft Zestaw V60-02 Dripper + Serwer + Filtry czerwony
Hario Craft Zestaw V60-02 Dripper + Serwer + Filtry czerwony

69,52 zł

Cena regularna: 86,90 zł

Najniższa cena: 86,90 zł
szt.
Gardelli Colombia Santa Ana omniroast 250g kawa ziarnista speciality
Gardelli Colombia Santa Ana omniroast 250g kawa ziarnista speciality

67,90 zł

Cena regularna: 79,90 zł

Najniższa cena: 69,90 zł
Hario V60-01 dripper szklany czarny
Hario V60-01 dripper szklany czarny

59,92 zł

Cena regularna: 74,90 zł

Najniższa cena: 54,90 zł
szt.

Bezpieczne płatności w CoffeeLove

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium