Fjord Coffee Peru Puente Solaya filtr 250g kawa ziarnista specialty do dripa

Charakterystyka kawy

Opis kawy

Puente Solaya - po hiszpańsku – „puente” oznacza most, a Solaya to wzgórze oddzielające dwie społeczności, z których berlińska palarnia Fjord pozyskała tę partię kawy. To wzgórze jest świetną metaforą łącznika, ogniwa, pomostu (puente) między społecznościami, które łączą wielki potencjał kawowy i ludzi o wielkiej gościnności.

Północna część Peru, dzięki pasmowi górskiemu Andów i bliskości równika, ma ciepły klimat, żyzne ziemie i gęstą roślinność. Jest to obszar o wielkim bogactwie kulturowym i pełnym tradycji, który ludność zdołała zachować do dziś. W tej północnej części region Cajamarca wyróżnia się różnorodnością geograficzną, od ekosystemów andyjskich po piękne lasy położone na dużych wysokościach. Pastwiska Cajamarca są dobrze znane z tego, że zapewniają doskonałe środowisko do hodowli bydła i produkcji pysznych produktów mlecznych.

Prowincja Cutervo słynie z pięknych lasów mglistych, wrzosowisk i suchych lasów chronionych przez Park Narodowy Cutervo. Miłośnicy turystyki przygodowej i trekkingu świetnie czuliby się w tym środowisku. Ten park o powierzchni ponad 82 000 hektarów tworzy ekosystem, który zapewnia żywność i wodę ponad 90 000 mieszkańcom 7 mikrodziałów wodnych w okolicy. Najważniejszym zasobem jest woda i dzięki temu spora część populacji może uprawiać kawę. Również produkcja trzciny cukrowej, ryżu, drzew owocowych i bydła do produkcji mleka i mięsa są powszechnymi działaniami rolniczymi na tym obszarze. Miejscowa ludność przyznaje, że atrakcje turystyczne, takie jak las palmowy, eksploracja jaskiń i obserwowanie ptaków, również są korzystne dla społeczności, przyczyniając się do rozwoju i pobudzając lokalną gospodarkę.

Partia Puente Solaya pochodzi z dystryktu Callayuc w prowincji Cutervo, gdzie uprawia się kawę od niedawna, zwłaszcza w zaludnionych ośrodkach.