CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu

Fjord Coffee Kenia Karimikui Aa filtr 250g kawa ziarnista

Ocena:
0
Cena: 109,90 zł 109.90
ilość szt.
Zyskujesz 54 pkt [?]

towar niedostępny

kawa speciality z nutami jagód goji

Kawa Speciality z nutami kwiatów

Kawa Speciality z nutami wody różanej


data palenia
2024.04.22
palarnia
pochodzenie
region
Kirinyaga, Mount Kenya
uprawy 1650 m n.p.m.
odmiana Sl28, Sl34
proces
typ palenia
palenie

profil
sensoryczny

ocena
-

Kawa ziarnista speciality Karimikui Aa 250g z Kenii wypalona w berlińskiej palarni Fjord Coffee

Zdumiewająca kawa! Jedna z najciekawszych Kenii ostatnich tygodni - pełna kwiatowych aromatów i słodyczy goji. Trudno będzie o niej zapomnieć.

Fabryka kawy Karimikui została założona w 1966 roku i zajmuje powierzchnię sześciu akrów ziemi obsługującej wioski Githureia, Gituba i Kiamugumo w środkowej Kenii. Obecnie jest stowarzyszona ze Spółdzielnią Rolniczą Rungeto (FCS) na obszarze, na którym większość drobnych rolników uprawia herbatę, a nie kawę.

Wiśnie są ręcznie sortowane przez rolników przed rozdrobnieniem, sortowaniem według gęstości i fermentacją przez 16–24 godziny w zamkniętym cieniu. Następnie kawa jest myta i ponownie sortowana w kanałach myjących, a następnie moczona w czystej wodzie z lokalnego strumienia przez 16-18 godzin. Po moczeniu kawę suszy się na matach z siatki jutowej przez maksymalnie jeden dzień, a następnie przenosi na tradycyjne stoły suszące na 12–20 dni, w zależności od pogody i opadów.

Kawa ta ma słodkie, utrzymujące się i złożone nuty owocowe jagód goji, czeremchy i wzmacniającą słodką nutę kwiatową wody różanej.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 90-93°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/04
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Waga 250g
Producent Fjord Coffee Roasters
Pochodzenie ziaren Kenia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces mokra / washed
Szczegóły

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Opinie o produkcie

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
Zamknij okno
Fjord Coffee Kenia Karimikui Aa filtr 250g kawa ziarnista
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium