Five Elephant Rwanda Vunga filtr 250g | CoffeeLove

Five Elephant Rwanda Vunga filtr 250g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 84,90 zł

Cena regularna:

84.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 42 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Five Elephant Berlin

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.09.02
palarnia	Five Elephant
pochodzenie	Rwanda
region	Nyamasheke District
uprawy	1350 - 1700 m n.p.m.
producent	Rugali Washing Station
farma	1150 Rolników Dostarczających Wiśnie
odmiana	Red Bourbon
proces	washed
typ palenia	przelew
palenie	jasne
profil sensoryczny	pomarańcza czekolada melasa
ocena	-

Kawa ziarnista speciality Vunga 250g z Rwandy wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant

Rewelacyjna, jesienna kawa, o smaku przypominającym pomarańcze oblane czekoladą. Jest ktoś, kto tego nie lubi? ;)

Spółdzielnia Vunga to mała stacja w dystrykcie Nyabihu, ale produkuje kawy na niezwykle wysokim poziomie. Mimo że ma tylko ograniczony sprzęt i stoły do suszenia, Vunga zajęła wysokie miejsca w zawodach Rwanda Cup of Excellence w 2012 i 2014 roku.

Dzięki współpracy z Muraho Trading Company, Vunga była w stanie znacznie zwiększyć swoją produkcję w zbiorach 2017 r. Wtedy MTCo pomogło im zbudować bardzo potrzebny serpentynowy kanał sortujący na zbiory 2018 roku, który od tamtego czasu pomaga skrócić czas pracy i zwiększyć jakość partii poprzez sortowanie gęstości. Dzięki nowemu kanałowi myjącemu i sortującemu Vunga jest w stanie zwiększyć ilość wysokiej jakości kawy, którą produkuje, i jej ogólną produkcję.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:30 - 3:00 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300 ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być gotowa.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia