Five Elephant Gwatemala San Antonio Huista omniroast 250 g

San Antonio Huista – gwatemalska harmonia od Five Elephant

San Antonio Huista to mistrzowskie połączenie tradycyjnego rzemiosła z regionu Huehuetenango i nowoczesnego podejścia do palenia berlińskiej palarni Five Elephant. Ta myta (washed) odmiana Caturra pochodzi z farmy Francisco Lópeza, położonej na wysokości 1550 m n.p.m. Dzięki profilowi omniroast, kawa ta zachwyca czystością i balansem niezależnie od metody parzenia. W filiżance odnajdziesz soczystą słodycz czerwonego jabłka, głębię brązowego cukru oraz aksamitną nutę czekolady mlecznej, co czyni ją niezwykle uniwersalnym wyborem.

Profil smakowy

• Czerwone jabłko – rześka, owocowa kwasowość nadająca naparowi lekkości.
• Brązowy cukier – solidna, karmelowa słodycz wyczuwalna w body.
• Czekolada mleczna – kremowe, gładkie wykończenie o deserowym charakterze.
• Czystość profilu – klarowny napar o wzorowym balansie kwasowości i słodyczy.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz wszechstronnej kawy (omniroast) idealnej zarówno do espresso, jak i metod przelewowych.
• Cenisz klasyczne, słodkie profile z regionu Huehuetenango.
• Lubisz kawy o średniej, zbalansowanej kwasowości i gładkim body.
• Jesteś fanem precyzyjnego palenia w wykonaniu Five Elephant Berlin.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz ekstremalnie jasnego, wysokokwasowego profilu lub bardzo ciemnego palenia o wyraźnej goryczy.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane espresso:

Ekspres kolbowy: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 24-30s
Ekspres automatyczny: dostosuj mielenie nieco grubiej niż dla standardowej kawy, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji.
Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min
AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Gwatemala, region Huehuetenango, San Antonio Huista.
• Odmiana: Caturra – ceniona za czystość profilu i wysoką słodycz.
• Proces: Washed (myty) – gwarantuje klarowność i powtarzalny, elegancki smak.
• Palenie: Średnie omniroast od Five Elephant – idealne do każdej metody parzenia.
• Segment Specialty: Kawa z pojedynczej farmy (Single Farm) od producenta Francisco Lópeza.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji, aby wydobyć więcej słodyczy brązowego cukru.
• Zbyt gorzka? Skoryguj mielenie na grubsze, co podkreśli owocowość jabłek.
• Temperatura 92–94°C – optymalna, by zachować balans między owocami a czekoladą.

Poczuj jakość Five Elephant Berlin

San Antonio Huista od Five Elephant to gwarancja rzemieślniczej jakości w Twojej codziennej filiżance. Połączenie najlepszych ziaren z Gwatemali daje harmonijny napar, który zadowoli zarówno koneserów, jak i osoby szukające po prostu bardzo dobrej, klasycznej kawy.