Father's Coffee Peru Marcelino filtr 300 g kawa ziarnista
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa ziarnista Specialty Marcelino 300 g – Peru z nutami liczi, żółtego melona i hibiskusa – Palarnia Father's Coffee
| Data palenia 2025.04.22 |
| Palarnia Father's Coffee |
| Pochodzenie Peru |
| Region San Ignacio |
| Producent Chinguel family, La Lucuma farm |
| Odmiana Marshell |
| Uprawy 1900 m n.p.m. |
| Proces washed |
| Typ palenia metody alternatywne / przelewowe |
| Palenie jasne |
| Profil sensoryczny liczi, żółty melon, hibiskus |
| Ocena SCA - |
Co wyróżnia Peru Marcelino od Father's Coffee?
- Dedykowana do metod przelewowych – idealna do wydobycia egzotycznych, owocowo-kwiatowych nut.
- Proces washed – precyzyjna fermentacja i suszenie na afrykańskich łóżkach zapewnia czysty smak liczi i hibiskusa.
- Profil – soczyste liczi, słodki żółty melon i kwiatowy hibiskus z delikatną kwasowością.
- Palenie jasne – podkreśla owocową słodycz i złożoność tej kawy z San Ignacio.
Dla kogo jest ta kawa?
- Dla miłośników owocowo-kwiatowych profili w metodach przelewowych – liczi i hibiskus to wyjątkowe połączenie.
- Jeśli cenisz kawy z Peru, szczególnie z regionu San Ignacio, ta kawa Cię zachwyci.
- Szukasz kawy do dripa, Chemexa czy AeroPressu? Peru Marcelino 300 g sprawdzi się idealnie.
Czego możesz się spodziewać?
W aromacie – tropikalna słodycz liczi z kwiatowym akcentem hibiskusa. W smaku – soczyste liczi, słodki żółty melon i delikatna, kwiatowa nuta hibiskusa z aksamitnym finiszem. To kawa o złożonym, owocowo-kwiatowym profilu, idealna dla miłośników metod przelewowych.
Jak ją zaparzyć?
Najlepiej sprawdza się w metodach przelewowych. W dripperze (np. V60) wydobędziesz intensywne nuty liczi, w Chemexie podkreślisz czystość smaku żółtego melona, a w AeroPressie uwypuklisz kwiatowe akcenty hibiskusa. French Press również dobrze odda jej złożony charakter.
Fakty, które warto znać:
- Ziarna pochodzą z farmy La Lucuma w San Ignacio, prowadzonej przez rodzinę Chinguel z 40-letnim doświadczeniem.
- Odmiana Marshell – mutacja Bourbon, ceniona za wysoką wydajność i złożony profil smakowy.
- Proces washed – 36–48 godzin fermentacji i suszenie na afrykańskich łóżkach podkreśla czysty smak.
- Uprawiana na wysokości 1900 m n.p.m., co nadaje jej wyrafinowany charakter.
Dlaczego warto ją wybrać?
- Bo to Peru w egzotycznym wydaniu – z nutami liczi, żółtego melona i hibiskusa.
- Bo precyzyjny proces washed gwarantuje czysty, zbalansowany smak w metodach przelewowych.
- Bo w opakowaniu 300 g idealnie nadaje się na codzienne parzenie – dripper, Chemex czy AeroPress wydobędą jej pełny potencjał.
Limitowana dostępność
Kawa z farmy La Lucuma, wyróżniona w Peru Cup of Excellence, to rarytas na rynku specialty. Opakowanie 300 g to idealna okazja, by spróbować tej wyjątkowej kawy o owocowo-kwiatowym profilu – nie zwlekaj.
Peru Marcelino pochodzi z farmy La Lucuma w San Ignacio, prowadzonej przez rodzinę Chinguel, która od ponad 40 lat doskonali sztukę uprawy kawy.
Proces washed z 36–48-godzinną fermentacją i suszeniem na afrykańskich łóżkach podkreśla nuty liczi, żółtego melona i hibiskusa. Jasne palenie, dedykowane do metod przelewowych, wydobywa jej złożony, owocowy profil smakowy.
Ta kawa to wyrafinowane doznanie dla miłośników dripa, Chemexa czy AeroPressu.
Pełny charakter tej kawy najlepiej wydobędziesz, przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub French Press. Nie zalecamy parzenia w metodach ciśnieniowych, takich jak ekspres czy kawiarka – kawa jest dedykowana do metod przelewowych.
- Doza: 18 g kawy na 270 ml wody
- Mielenie (Comandante): 20–25 klików
- Woda: 93°C
- Preinfuzja: 60 ml / 40 sekund
- Czas parzenia: 3:40 minuty
Przepłucz filtr wodą, aby pozbyć się papierowego posmaku i ogrzać naczynie. Wsyp zmieloną kawę, wlej 60 ml wody i odczekaj 40 sekund (preinfuzja). Następnie dolewaj resztę wody w 2–3 partiach (np. 0:40 – 150 ml, 1:15 – 270 ml), kontrolując czas parzenia. Po każdym zalaniu lekko zamieszaj dripperem, aby wydobyć nuty liczi i hibiskusa.
- Doza: 30 g kawy na 500 ml wody
- Mielenie (Comandante): 25–30 klików
- Woda: 92–96°C
- Czas parzenia: 3:30–4:00 minuty
Przepłucz filtr wodą, wsyp zmieloną kawę (mielenie średnio-grube, jak cukier kryształ), wlej 50 ml wody i odczekaj 30 sekund. Następnie dolewaj resztę wody w 3–4 partiach, kontrolując czas parzenia, aby wydobyć czyste nuty żółtego melona i hibiskusa.
- Doza: 17 g kawy na 200 ml wody
- Mielenie (Comandante): 18–22 klików
- Woda: 90–93°C
- Czas parzenia: 1:30–2:00 minuty
Użyj metody odwróconej: wsyp zmieloną kawę (mielenie średnio-drobne, jak cukier puder), wlej 100 ml wody, zamieszaj 5 razy i dolej pozostałe 100 ml. Poczekaj do 1:30, załóż filtr, odwróć AeroPress i powoli przeciskaj napar do filiżanki do 2:00, aby wydobyć nuty liczi i żółtego melona.
- Doza: 15 g kawy na 250 ml wody
- Mielenie (Comandante): 28–32 klików
- Woda: 92–96°C
- Czas parzenia: 4 minuty
Zmiel kawę grubo, wsyp do French Pressa, zalej wodą, zamieszaj i odczekaj 4 minuty. Następnie powoli opuść tłok i przelej kawę do filiżanek, aby wydobyć pełnię nut liczi i hibiskusa.
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy (dla metod przelewowych).
- Zalewaj kawę na 3–5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu (dla przelewu).
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma gorzki smak, zmiel ją grubiej lub skróć czas parzenia.
- Jeśli kawa ma zbyt dużą kwasowość, zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody!
- Trzymaj się 90–96°C – zbyt wysoka temperatura podbija kwasowość.
- Nie wydłużaj zbyt mocno czasu parzenia – może dawać gorycz.
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
54,90 zł
Cena regularna:
62,90 zł
22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
34,90 zł
Cena regularna:
38,90 zł
119,90 zł
Cena regularna:
134,90 zł
22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
28,90 zł
Cena regularna:
38,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!