Father's Coffee Peru Luz Marina filtr 300g kawa ziarnista Speciality do metod alternatywnych
0
Opis
Father's Coffee Roastery Peru Luz Marina filtr 300g kawa ziarnista
Charakterystyka kawy
| data palenia |
2023.02.01
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
Chirinos,
San Ignacio, Cajarmarca |
| uprawy |
1700 m n.p.m.
|
| proces | |
| typ palenia | |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
|
| ocena w cuppingu |
brak danych
|
Opis
Wysokie położenie uprawy w Andach, w połączeniu z bogatymi wulkanicznymi glebami i tropikalnymi opadami deszczu sprawia, że Peru ma idealną topografię i klimat do produkcji wysokiej jakości kawy.
Dzięki Falcon Coffees potencjał kawy peruwiańskiej zaczyna się ujawniać, a my możemy cieszyć się filiżanką przyjemnej kawy z nutami kremu z orzechów laskowych, zielonego jabłka i hibiskusa.
Kawa ta pochodzi z farmy El Guayaquil w dystrykcie Chirinos w Cajamarca, znanej z uprawy najlepszej peruwiańskiej kawy. Cleyder i jego żona Marina prowadzą gospodarstwo na obszarze zaledwie trzech hektarów, na wysokości prawie 1800 metrów. Kawa jest uprawiana w cieniu drzew, lokalnych guabas pajuros i nawożona wyspowym guano i kompostem. Zarówno mąż, jak i żona uprawiają kawę od ponad 20 lat, więc wiedzą, jak ważna jest szybkość zbioru. W związku z tym zatrudniają sześciu dodatkowych sezonowych zbieraczy do pomocy w okresie żniw.
Po zbiorach kawa jest myta i pozostawiana na 16 godzin, aby odpoczęła. Początkowo jest suszona przy ograniczonym nasłonecznieniu i stale przegrabiana, aby zapewnić równomierne suszenie. Okres schnięcia może trwać od 25 do 30 dni. Po wysuszeniu kawa jest przechowywana w plastiku i odpoczywa. Następnie jest transportowana do magazynu Falcon Coffees w Jaen, gdzie oceniana jest pod względem jakości i ceny.
Stamtąd trafia do Café Selva Norte SAC, gdzie sprawdzana jest pod kątem wad, zanim zostanie zapakowana i przewieziona na wybrzeże w celu wysyłki.
Polecane metody zaparzenia kawy Father's Coffee Peru Luz Marina
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia | 2023/02 |
| Producent | Father's Coffee Roastery |
| Producent (kraj) | Czechy |
| Rodzaj kawy | Ziarnista |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Jakość kawy | Speciality |
| Single Origin / Blend | Single Origin |
| Pochodzenie ziaren | Peru |
| Region | Cajamarca |
| Obróbka | mokra / washed |
| Stopień palenia | jasny |
| Zalecana metoda parzenia | metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne |
| Waga | 300g |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Sprawdź też
AeroPress Original Coffee Maker zaparzacz do kawy
Kalita Wave dripper stalowy | wybierz rozmiar
Hario V60 dripper ceramiczny biały | wybierz rozmiar
Felicita Parallel Black waga do kawy czarna
Timemore Black Mirror Basic+ waga do kawy
Acaia Pearl New waga do kawy | wybierz kolor
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
Promocje
Zaloguj się
PRODUCENCI
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.