Father's Coffee Kolumbia Inmaculada Geisha Natural filtr 100g kawa ziarnista

Kawa ziarnista speciality Inmaculada Geisha natural 100g z Kolumbia wypalona w czeskiej palarni Father's Coffee

Marzenie kolumbijskiej rodziny Holguin Ramos stało się rzeczywistością. Inmaculada Farm, otoczona pięknymi górami Andów, ucieleśnia miłość do natury i wdzięczność dla społeczności w Pichindé, gdzie rodzina mieszka od kilku pokoleń. Dołącz do nich na chwilę z filiżanką ich naturalnie przetworzonej Inmaculada Geisha — słodyczy poziomek, delikatnej owocowej kwasowości, lemon curd i lawendy.

Zanim rodzina Holguin Ramos założyła farmę kawy Inmaculada w 2010 roku. Ziemia była wtedy pokryta pastwiskami i dzikimi krzewami. Obecnie rodzina zarządza łącznie 60 hektarami ziemi. Na 35 hektarach rosną rośliny kawy, 12 hektarów jest zalesionych, a budynki i ogrody zajmują 13 hektarów. Duża wysokość, sprzyjający klimat, a zwłaszcza ich ciężka praca sprawiły, że farma stała się idealnym miejscem do uprawy kawy. I nie byle jakiej kawy! Tutaj uprawiane są egzotyczne odmiany, takie jak Geisha, Laurina, Eugenioides i Sudan Rume. Gospodarstwo opiera się na zasadach agroforestry, gdzie drzewa i krzewy są uprawiane z uprawami rolnymi, pastwiskami lub hodowlą zwierząt gospodarskich.

Przetwarzanie

Dojrzałe owoce kawy są starannie zbierane ręcznie. Poddawane są drugiej selekcji i sortowaniu na stacji, aby zapewnić najwyższą możliwą jednolitość i dojrzałość. Na koniec kawa jest suszona na podniesionych grządkach przez około 20 dni.

Odmiana

Odmiana Geisha jest jedną z najbardziej znanych i cenionych odmian kawy na świecie. Pochodząca pierwotnie z Etiopii, zyskała popularność i renomę dzięki uprawie w Kolumbii i Panamie. Rośnie na dużych wysokościach i jest uważana za jedną z najlepszych odmian. Ma pełny smak, owocowe nuty i charakterystyczny kwiatowy aromat.