






Father's Coffee Honduras Yolanda filtr 300g kawa ziarnista do dripa






Opis
Father's Coffee Roastery Honduras Yolanda - mikrolot - kawa ziarnista do dripa i ekspresu przelewowego
Doskonała, zaskakująca kawa z Hondurasu, z mocno limitowanej partii.
Charakter kawy
Niezwykle kremowa, ale też cudownie owocowa. Doskonale zbalansowana.
Nuty smakowe
Marakuja, Cherry Cola
Mała farma El Triunfo zajmuje dwa hektary ziemi w regionie Las Pacayas w Corquin w regionie Copan. Właścicielka Yolanda Urrea Arita prowadzi gospodarstwo wraz z mężem Luisem i trzema synami.
Wspólnie wierzą, że kluczem do jakości jest synergia kawy z otoczeniem.
Uprawiają biodynamicznie i wspierają różnorodność biologiczną. Większość obszaru porośnięta jest drzewami rodzimymi i owocowymi, które przyciągają wiele dzikich zwierząt, od ptaków po dzikie koty.
Uprawiają także warzywa i hodują krowy na farmie.
Ten mikrolot jest przetwarzany w sposób naturalny w pobliskiej stacji obróbki Aruco - na wysokości 800 m n.p.m., gdzie klimat jest bardziej suchy i stabilny, a przetwarzanie kawy jest po prostu lepsze.
Po umyciu ziaren umieszcza się je w szczelnie zamkniętych beczkach, w których powstaje środowisko beztlenowe, w którym odbywa się fermentacja i maceracja kawy. Temperatura jest monitorowana i utrzymywana w zakresie 22 - 25 ° C. Po maceracji, która dla tej konkretnie partii trwała 72 godziny, kawa jest suszona na podwyższonych łóżkach przez 20-30 dni i obracana co godzinę.
Informacje o kawie
Pochodzenie: Honduras
Region: Copan
Odmiana: Parainema
Wysokość uprawy: 1200 m n.p.m.
Proces: natural, dodatkowo macerowana (72 godziny)
Stopień palenia: jasny
Opakowanie: 300 gramów
Kawę Honduras Yolanda polecamy do:
- Chemexa
- dripa
- AeroPressa
- French Pressa
- ekspresów przelewowych
Data palenia kawy:
2020/10/01
Cechy produktu
Producent | Father's Coffee Roastery |
Ziarnista / Mielona | Ziarnista |
Arabica / Robusta | Arabica |
Pochodzenie | Honduras |
Region | - |
Odmiana botaniczna | - |
Obróbka | sucha / natural |
Stopień palenia | jasny |
Zalecana metoda parzenia | Przelew |
Waga | 300g |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)











