CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu

Father's Coffee Ethiopia Bombe filtr 300g kawa ziarnista speciality

Ocena:
0
Cena: 79,90 zł 79.90
ilość szt.
Zyskujesz 39 pkt [?]

towar niedostępny

Opis

Kawa Speciality z nutami jaśminu

Kawa Speciality z nutami bergamotki

Kawa Speciality z nutami czarnej herbaty


data palenia
2024.01.31
najlepsza
przed
2024.07.31
palarnia
pochodzenie
region
Sidamo
uprawy
2200 m n.p.m.
odmiana
Heirloom
proces
dry fermentation
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
ocena
w cuppingu
brak danych

Słodka kawa, w której aż roi się od kwiatowych nut - mamy i jaśmin, i bergamotkę, i czarną herbatę dosładzaną miodem. Taka kawa jest doskonałym przykładem na to, za co kochamy kawy z Etiopii.

Stacja Bombe, w której przetworzone te ziarna znajduje się na północ od wioski Shantewene i jest częścią „Daye Bensa Coffee”.
Rolnicy dostarczający kawę do stacji obróbki, uprawiają ją wysoko w pięknym i bujnym paśmie górskim zwanym Bombe, stąd nazwa kawy.
Stacja Bombe odniosła duży sukces w swoim regionie dzięki doskonałej organizacji i postępowemu podejściu do przetwórstwa i ekologii, dlatego jest szeroko wykorzystywana również przez producentów z innych pobliskich obszarów.

Właścicielem stacji przetwórczej Bombe jest Asefa Dukamo. Pracuje z kawą od 27 lat i obecnie współpracuje z 300 rolnikami w okolicach miasta Hemesho. Każdy z tych rolników produkuje średnio 4000 kilogramów kawowców rocznie na łącznej powierzchni 375 hektarów.
Zakład przetwórczy Asefy znajduje się w regionie Sidamo na wysokości 2200 metrów nad poziomem morza i przetwarza głównie lokalną odmianę 74158.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 90-93°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Producent Father's Coffee Roastery
Pochodzenie ziaren Etiopia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces sucha / natural
Waga 300g
Szczegóły

Opinie o produkcie (0)

Opinie o produkcie

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
Zamknij okno
Father's Coffee Ethiopia Bombe filtr 300g kawa ziarnista speciality
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Najczęściej kupowane
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium