Drop Coffee Etiopia Hunkute washed omniroast 250 g OUTLET

Hunkute – herbaciana elegancja od szwedzkich mistrzów Drop Coffee

Hunkute to jedna z najbardziej wyczekiwanych etiopskich kaw w ofercie Drop Coffee Roasters. Pochodzi z regionu Sidamo, gdzie ziarna odmian 74110 i 74112 uprawiane są na imponującej wysokości 2150 m n.p.m. Proces obróbki na mokro (washed) nadaje tej kawie nieskazitelną czystość i lekkość. W profilu dominuje szlachetna czarna herbata, która w połączeniu ze słodyczą moreli i rześkim akcentem cytrusów tworzy niezwykle elegancki, niemal perfumowany napar.

Profil smakowy

• Czarna herbata – delikatna, przypominająca Earl Grey baza naparu.
• Morela i brzoskwinia – soczysta, owocowa słodycz wyczuwalna w każdym łyku.
• Cytrusy i białe kwiaty – rześka kwasowość i subtelny aromat kwiatowy.
• Struktura – herbaciane body, wysoka czystość i długi, przyjemny posmak.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz w kawie lekkości i herbaciano-kwiatowego profilu.
• Cenisz klasyczne, myte Etiopie o wysokiej czystości smaku.
• Chcesz spróbować kawy od jednej z najlepszych europejskich palarni specialty.
• Szukasz uniwersalnego ziarna (omniroast), które sprawdzi się zarówno w dripach, jak i nowoczesnym espresso.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz gęste, czekoladowe kawy o niskiej kwasowości.

Jak ją zaparzyć?

Hunkute dzięki paleniu typu omniroast daje szerokie pole do eksperymentów:

Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temperatura 92–94°C, czas ekstrakcji 26–30s
Ekspres automatyczny: wybierz średnie ustawienie mielenia i maksymalną moc naparu.
Kawiarka: woda w dolnym zbiorniku pod zaworem, mielenie średnio-drobne, średni ogień.
AeroPress: 18g kawy / 150ml wody, czas 2:00 – uzyskasz intensywny, "syropowy" napar.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Etiopia, region Sidama (Dalle) – Kooperatywa Hunkute.
• Odmiana: 74110, 74112 – selekcje znane z odporności i wybitnego profilu filiżanki.
• Proces: Washed – kawa płukana, co podkreśla jej delikatny i klarowny charakter.
• Palenie: Średnie (omniroast) przez Drop Coffee – idealne dla poszukiwaczy balansu.
• Segment Specialty: Tak – kawa certyfikowana ekologicznie, z pełną przejrzystością pochodzenia.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Zbyt kwaśne? Wydłuż czas ekstrakcji lub odrobinę podnieś temperaturę.
• Zbyt gorzkie? Zmiel kawę odrobinę grubiej.
• Temperatura 92–94°C – pozwoli w pełni otworzyć kwiatowe aromaty bez nadmiernej ekstrakcji goryczy.

Subtelność w każdym łyku

Etiopia Hunkute to hołd dla tradycyjnego, czystego smaku kawy mytej. Szwedzka palarnia Drop Coffee po raz kolejny udowadnia, że potrafi wydobyć z ziaren to, co najbardziej szlachetne. To kawa, która uspokaja herbacianym aromatem i pobudza cytrusową energią – idealny towarzysz dla każdego miłośnika segmentu specialty.