DAK Kostaryka Tropical Punch 250 g | CoffeeLove

DAK Kostaryka Tropical Punch 250 g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 67,90 zł

Cena regularna:

67.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 33 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: DAK

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2024.12.02

palarnia

DAK

pochodzenie

Kostaryka

region

Cartago

uprawy

1400 m n.p.m.

producent

drobni producenci

plantacja

Acquiares Estate

odmiana

Marsellesa & Red Obata

proces

natural

typ palenia

espresso
ekspres / kawiarka

palenie

średnie

profil sensoryczny

dżem jeżynowy
kakao
daktyle

ocena SCA

Kawa ziarnista speciality Tropical Punch 250 g z Kostaryki z holenderskiej palarni DAK

Pyszna, kremowa, owocowa i okrągła kawa od Acquiares Estate! Ta naturalnie przetworzona kawa doskonała jako espresso z nutami smakowymi dżemu jeżynowego, kakao i daktyli. Sprawdzi się też świetnie w kawach z mlekiem.

Aquiares to jedna z najstarszych plantacji kawy w Kostaryce, położona wysoko na zboczach wulkanu Turrialba, pomiędzy rzekami Aquiares i Turrialba. Nazwa plantacji oznacza w języku tubylczym Hueter „ziemię między rzekami”.
W 1890 roku Aquiares została założona przez rolników, którzy chcieli wykorzystać nową linię kolejową Kostaryki do portu Limón. Na terenie farmy powstał również młyn, co pozwoliło skupić się na procesach mycia kawy, które są charakterystyczne dla kawy kostarykańskiej.

Cała ich kawa jest uprawiana na dużej wysokości, od 820 do 1400 m n.p.m. Teren pozwala odmianom takim jak Caturra rozwijać się na bogatej glebie wulkanicznej, w chłodnych nocnych temperaturach i wysokiej wilgotności. Acquiares Estate jest największą nieprzerwanie działającą plantacją kawy w kraju, obejmującą 924 hektary.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

doza: 18g kawy dająca 38-40 g naparu
czas parzenia: 26-30 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Jak przygotować tę kawę w kawiarce

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia