DAK Kolumbia Yuzu Crew filtr 125 g kawa ziarnista
Cena regularna:
towar niedostępny
Kawa ziarnista Specialty DAK Yuzu Crew 125 g – Kolumbia z nutami yuzu, trawy cytrynowej i kwiatów – Palarnia DAK Coffee Roasters
Data palenia 2025.04.01 |
Palarnia DAK Coffee Roasters |
Pochodzenie Kolumbia |
Region Risaralda |
Uprawy 1800 m n.p.m. |
Producent - |
Stacja obróbki Finca La Riviera |
Odmiana Sudan Rume |
Proces washed cold press |
Typ palenia metody alternatywne / przelewowe |
Palenie jasne |
Profil sensoryczny yuzu, trawa cytrynowa, kwiaty |
Ocena SCA - |
Co wyróżnia DAK Yuzu Crew od DAK Coffee Roasters?
- Przelew – palenie dedykowane do metod alternatywnych, idealne do dripa, Chemexa czy AeroPressu.
- Washed Cold Press – unikalna obróbka na mokro z zimnym procesem, która nadaje kawie wyjątkową czystość i orzeźwiający smak.
- Profil – orzeźwiające nuty yuzu, trawy cytrynowej i kwiatów z subtelnym, cytrusowym finiszem.
- Palenie jasne – podkreśla cytrusowość i kwiatowe niuanse tej wyjątkowej kawy z Kolumbii.
Dla kogo jest ta kawa?
- Dla miłośników wyrafinowanych smaków – kawa z Kolumbii to perełka specialty.
- Jeśli cenisz sobie orzeźwiające nuty yuzu i trawy cytrynowej z akcentem kwiatowym – to kawa dla Ciebie.
- Szukasz kawy do metod przelewowych, która zaskoczy lekkością? DAK Yuzu Crew sprawdzi się idealnie.
Czego możesz się spodziewać?
W aromacie – świeże nuty yuzu i trawy cytrynowej z delikatnym akcentem kwiatowym. W smaku – lekka tekstura, wyraźna kwasowość yuzu, nuty trawy cytrynowej i kwiatów, zakończone subtelnym, cytrusowym finiszem. To kawa o orzeźwiającym profilu, idealna dla miłośników metod przelewowych.
Jak ją zaparzyć?
W dripperze wydobędziesz jej pełną cytrusowość i orzeźwiające niuanse yuzu. Chemex podkreśli kwiatowy charakter i delikatność trawy cytrynowej. AeroPress pozwoli cieszyć się jej lekkim body i cytrusowym finiszem. Dedykowane palenie do metod przelewowych pozwala w pełni docenić jej wyrafinowany profil – nie zalecamy parzenia w metodach ciśnieniowych.
Fakty, które warto znać:
- Ziarna pochodzą z regionu Risaralda w Kolumbii, znanego z produkcji kaw o wyjątkowych, cytrusowych profilach.
- Odmiana Sudan Rume – rzadka i ceniona za swoją złożoność oraz orzeźwiające nuty smakowe.
- Proces washed cold press maksymalizuje czystość smaku i podkreśla cytrusowe oraz kwiatowe aromaty tej kawy.
Dlaczego warto ją wybrać?
- Bo to Kolumbia w orzeźwiającym wydaniu – lekka, cytrusowa, z nutami yuzu, trawy cytrynowej i kwiatów.
- Bo odmiana Sudan Rume i proces washed cold press gwarantują wyjątkowe doznania smakowe.
- Bo jest stworzona do metod przelewowych – dripper, Chemex czy AeroPress wydobędą jej pełny potencjał.
Limitowana dostępność
Kawa z Kolumbii z regionu Risaralda to rarytas na rynku specialty. Jeśli chcesz spróbować wyjątkowej kawy o cytrusowym profilu – nie zwlekaj.
DAK Yuzu Crew pochodzi z regionu Risaralda w Kolumbii, znanego z produkcji kaw o wyjątkowej jakości. Ziarna odmiany Sudan Rume są uprawiane na wysokości 1800 m n.p.m., a następnie przetwarzane w stacji Finca La Riviera.
Proces washed cold press obejmuje początkową fermentację w temperaturze 40-45°C przez 2-3 dni, a następnie zimną fermentację w wodzie o temperaturze 0-8°C przez kolejne 4 dni. Po fermentacji ziarna są suszone w parabolicznych suszarniach, co maksymalizuje ich potencjał smakowy. Jasne palenie, dedykowane do metod przelewowych, wydobywa jej orzeźwiający profil.
Ta kawa to orzeźwiające doznanie z nutami yuzu, trawy cytrynowej i kwiatów. Idealna do dripa, Chemexa czy AeroPressu.
Pełny charakter tej kawy najlepiej wydobędziesz, przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub French Press. Nie zalecamy parzenia w metodach ciśnieniowych, takich jak ekspres czy kawiarka – kawa jest dedykowana do metod przelewowych.





- Doza: 18 g
- Mielenie (Comandante): 23 kliki
- Woda: 300 ml, 96°C
- Preinfuzja: 60 ml / 40 sekund
- Czas parzenia: 2:45 - 3:00 min
Zalania do 150/300 ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszaj dripperem dwa razy.
- Doza: 17 g
- Mielenie (Comandante): 27 - 30 klików
- Woda: 200 ml, 90-93°C
- Czas parzenia: 1:30 - 2:00 min
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy (dla metod przelewowych).
- Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu (dla przelewu).
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma gorzki smak, zmiel ją grubiej lub skróć czas parzenia.
- Jeśli kawa ma zbyt dużą kwasowość, zmiel grubiej i zalewaj wolniej.
- Używaj miękkiej, przefiltEncoding: UTF-8 rowanej wody!
- Trzymaj się 90-96°C – zbyt wysoka temperatura podbija kwasowość.
- Nie wydłużaj zbyt mocno czasu parzenia – może dawać gorycz.
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)


54,90 zł
Cena regularna:
62,90 zł

22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł

34,90 zł
Cena regularna:
38,90 zł

119,90 zł
Cena regularna:
134,90 zł

22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł

28,90 zł
Cena regularna:
38,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!