DAK Kolumbia Poppy Soda filtr 1 kg

Kolumbia Poppy Soda multi-stage washed – lemoniada, jaśmin i brzoskwinia

Orzeźwiająca, kwiatowa i bardzo czysta kawa z Kolumbii od Sebastiana Ramireza. Rzadka odmiana Pink Bourbon w wieloetapowej obróbce mytej (multi-stage washed) daje nieskazitelną klarowność, świetlistą kwasowość i delikatną słodycz. Wypalona jasno przez holenderską palarnię DAK specjalnie dla metod przelewowych. W smaku dominują musująca lemoniada, elegancki jaśmin i soczysta, dojrzała brzoskwinia – lekka, rześka i wyjątkowo pijalna filiżanka, idealna na ciepłe dni.

Profil smakowy

• Lemoniada – gazowana, cytrynowa świeżość z lekką słodyczą i musującym charakterem.
• Jaśmin – delikatny, kwiatowy aromat, dodający elegancji i subtelnej perfumeryjności.
• Brzoskwinia – soczysta, dojrzała nuta owocu z lekką słodyczą i aksamitną teksturą.
• Świetlista kwasowość, lekkie body i czysty, długi finisz – przejrzysta konsystencja z rześką, owocowo-kwiatową intensywnością i długo utrzymującym się posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz jasne, czyste i kwiatowo-owocowe profile z wyraźną, ale zrównoważoną kwasowością.
• Uwielbiasz kolumbijskie kawy za ich elegancję i precyzję smaku.
• Szukasz orzeźwiającej kawy, która smakuje jak letni napój – lekka i radosna.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz niską kwasowość, ciężkie body, czekoladowo-orzechowe lub fermentowane profile.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20-24 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Sebastian Ramirez, region Quindio, Kolumbia.
• Odmiana: Pink Bourbon – rzadka, różowoczerwona mutacja Bourbon, ceniona za kwiatową słodycz i złożoność.
• Proces: Multi-stage washed – precyzyjna, wieloetapowa obróbka myta, maksymalizująca czystość i delikatne nuty.
• Palarnia: DAK – holenderska palarnia specialty znana z jasnego palenia i wybitnych, kwiatowo-owocowych kaw.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy / kwiatowości? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Zbyt agresywna kwasowość? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90–92°C.
• Temperatura 92–94°C – optymalnie równoważy cytrusową świeżość i delikatną słodycz.

Orzeźwiająca letnia elegancja z Quindio

Poppy Soda od DAK to esencja lekkiej, kwiatowej Kolumbii w odmianie Pink Bourbon. Multi-stage washed i jasne palenie tworzą profil jak musująca lemoniada z nutami jaśminu i soczystej brzoskwini – czysta, rześka i niezwykle pijalna. Kawa dla wszystkich, którzy w filiżance szukają orzeźwienia, elegancji i letniego nastroju – limitowany, sezonowy hit specialty.