DAK Kolumbia Milky Cake thermal shock filtr 1 kg kawa ziarnista
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa ziarnista Specialty Milky Cake 1 kg – Kolumbia z nutami pistacji, kardamonu i ciasta waniliowego – Palarnia DAK
| Data palenia 2025.04.01 |
| Palarnia DAK |
| Pochodzenie Kolumbia |
| Region Cauca |
| Uprawy 1730 m n.p.m. |
| Producent - |
| Stacja obróbki Finca El Paraiso |
| Odmiana Castillo |
| Skład 100% arabika |
| Proces thermal shock washed |
| Typ palenia metody alternatywne / przelewowe |
| Palenie jasne |
| Profil sensoryczny pistacje, kardamon, ciasto waniliowe, miód, chai tea |
| Ocena SCA - |
Co wyróżnia Milky Cake od DAK?
- Ta kawa to ciasto w filiżance - wyjątkowa i niepowtarzalna. Czegoś podobnego jeszcze nie piliśmy.
- Dedykowana do metod przelewowych – idealna do drippera, Chemexa, AeroPressu czy ekspresu przelewowego.
- Proces thermal shock washed – intensyfikuje deserowe nuty pistacji, kardamonu i ciasta waniliowego.
- Profil – złożony smak z nutami pistacji, kardamonu, ciasta waniliowego, miodu i chai tea.
- Palenie jasne – podkreśla słodycz i przyprawowy charakter, typowy dla przelewów.
Dla kogo jest ta kawa?
- Dla miłośników deserowych przelewów, którzy szukają smaku pistacji, kardamonu i wanilii.
- Jeśli cenisz wysoką słodycz z przyprawowym akcentem – to kawa dla Ciebie.
- Idealna dla entuzjastów przelewów, potrzebujących większego zapasu specialty.
Czego możesz się spodziewać?
W aromacie – ciepłe nuty pistacji i kardamonu z akcentem wanilii. W smaku – kremowa słodycz ciasta waniliowego, przełamana miodową słodyczą i przyprawowym akcentem chai tea. Czysty, złożony finisz sprawia, że chcesz sięgnąć po kolejny łyk.
Jak ją zaparzyć?
Dripper (np. V60, Kalita) wydobędzie czyste nuty pistacji i kardamonu. Chemex podkreśli elegancję i słodycz ciasta waniliowego. AeroPress uwypukli miodowy i przyprawowy charakter. French Press doda pełni smaku. Ekspres przelewowy (np. Moccamaster, Melitta) zapewni łatwy, codzienny przelew.
Fakty, które warto znać:
- Pochodzenie z Kolumbii, region Cauca – klasyka kaw specialty o wyjątkowej jakości.
- Proces thermal shock washed – wzmacnia deserowy charakter i czystość smaku.
- Palarnia DAK – specjaliści od unikalnych profili smakowych.
Dlaczego warto ją wybrać?
- Bo to deserowy przelew w wyjątkowym wydaniu – pistacje, kardamon i ciasto waniliowe.
- Bo jej złożony smak zachęca do codziennego parzenia.
- Bo 1 kg to solidny zapas, by cieszyć się kolumbijskimi smakami przez długi czas.
Kawa na co dzień
Milky Cake to wyjątkowa kawa od DAK, idealna dla fanów deserowych przelewów. Zamów teraz opakowanie 1 kg na coffeelove.pl i ciesz się pysznym, złożonym smakiem każdego dnia!
Milky Cake to kolumbijska perełka od DAK. Oferuje ciepłe nuty pistacji i kardamonu, kremową słodycz ciasta waniliowego, miodową głębię i przyprawowy akcent chai tea.
Proces thermal shock washed po 48-godzinnej fermentacji beztlenowej oraz jasne palenie podkreślają jej deserowy, złożony charakter. To kawa codzienna, która zachwyca w metodach przelewowych – parz ją, jak lubisz, i ciesz się smakiem specialty!
Pełny charakter tej kawy najlepiej wydobędziesz, przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub French Press. Nie zalecamy parzenia w metodach ciśnieniowych, takich jak ekspres czy kawiarka – kawa jest dedykowana do metod przelewowych.
- Doza: 18 g kawy na 300 ml wody
- Mielenie (Comandante): 23 klików
- Woda: 96°C
- Preinfuzja: 60 ml / 40 sekund
- Czas parzenia: 2:45–3:00 minuty
Przepłucz filtr wodą, aby pozbyć się papierowego posmaku i ogrzać naczynie. Wsyp zmieloną kawę, wlej 60 ml wody i odczekaj 40 sekund (preinfuzja). Następnie dolewaj resztę wody w 2–3 partiach (np. 0:40 – 150 ml, 1:15 – 300 ml), kontrolując czas parzenia. Po każdym zalaniu lekko zamieszaj dripperem, aby wydobyć nuty pistacji i kardamonu.
- Doza: 30 g kawy na 500 ml wody
- Mielenie (Comandante): 25–30 klików
- Woda: 92–96°C
- Czas parzenia: 3:30–4:00 minuty
Przepłucz filtr wodą, wsyp zmieloną kawę (mielenie średnio-grube, jak cukier kryształ), wlej 50 ml wody i odczekaj 30 sekund. Następnie dolewaj resztę wody w 3–4 partiach, kontrolując czas parzenia, aby wydobyć czyste nuty ciasta waniliowego i miodu.
- Doza: 17 g kawy na 200 ml wody
- Mielenie (Comandante): 27–30 klików
- Woda: 90–93°C
- Czas parzenia: 1:30–2:00 minuty
Użyj metody odwróconej: wsyp zmieloną kawę (mielenie średnio-grube), wlej 100 ml wody, zamieszaj 5 razy i dolej pozostałe 100 ml. Poczekaj do 1:30, załóż filtr, odwróć AeroPress i powoli przeciskaj napar do filiżanki do 2:00, aby wydobyć miodową słodycz i nuty chai tea.
- Doza: 15 g kawy na 250 ml wody
- Mielenie (Comandante): 28–32 klików
- Woda: 92–96°C
- Czas parzenia: 4 minuty
Zmiel kawę grubo, wsyp do French Pressa, zalej wodą, zamieszaj i odczekaj 4 minuty. Następnie powoli opuść tłok i przelej kawę do filiżanek, aby wydobyć pełnię deserowych i przyprawowych nut.
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy (dla metod przelewowych).
- Zalewaj kawę na 3–5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu (dla przelewu).
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma gorzki smak, zmiel ją grubiej lub skróć czas parzenia.
- Jeśli kawa ma zbyt dużą kwasowość, zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody!
- Trzymaj się 90–96°C – zbyt wysoka temperatura podbija kwasowość.
- Nie wydłużaj zbyt mocno czasu parzenia – może dawać gorycz.
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Sprawdź też
Sprawdź także:
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
54,90 zł
Cena regularna:
62,90 zł
22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
34,90 zł
Cena regularna:
38,90 zł
119,90 zł
Cena regularna:
134,90 zł
22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
28,90 zł
Cena regularna:
38,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!