DAK Kolumbia Melon Splash filtr 250 g kawa ziarnista
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa ziarnista Specialty Melon Splash 250 g – Kolumbia z nutami arbuza, kiwi i kantalupy – Palarnia DAK
| Data palenia 2025.05.20 |
| Palarnia DAK |
| Pochodzenie Kolumbia |
| Region Huila |
| Farma Finca Milan |
| Producent Finca Milan |
| Odmiana Caturra |
| Uprawy 1600 m n.p.m. |
| Proces melon co-fermentation |
| Typ palenia metody alternatywne / przelewowe |
| Palenie jasne |
| Profil sensoryczny arbuz, kiwi, kantalupa |
| Ocena SCA - |
Co wyróżnia DAK Melon Splash?
- Dedykowana do metod przelewowych, ale dzięki omniroast świetna także do espresso.
- Proces melon co-fermentation – fermentacja z moszczem arbuza nadaje wyrafinowany, owocowy profil.
- Profil – arbuz, kiwi i kantalupa w subtelnej, czystej teksturze.
- Palenie jasne – podkreśla owocową słodycz i delikatną kwasowość tej kolumbijskiej kawy.
Dla kogo jest ta kawa?
- Dla miłośników owocowych profili w metodach przelewowych – nuty arbuza i kantalupy to prawdziwy rarytas.
- Jeśli cenisz innowacyjne procesy, takie jak co-fermentation – to kawa dla Ciebie.
- Szukasz wszechstronnej kawy do dripa, Chemexa, AeroPressu, a nawet espresso? Melon Splash 250 g sprawdzi się idealnie.
Czego możesz się spodziewać?
W aromacie – świeże nuty arbuza z akcentem kiwi. W smaku – soczysty arbuz, przełamany słodką kantalupą i subtelnym kiwi. To kawa o czystej, lekkiej teksturze, zbalansowanej słodyczy i delikatnej kwasowości, idealna do metod przelewowych, ale także jako espresso.
Jak ją zaparzyć?
Najlepiej sprawdza się w metodach przelewowych. W dripperze (np. V60) wydobędziesz nuty arbuza, w Chemexie podkreślisz czystość kantalupy, a w AeroPressie uwypuklisz kiwi. Dzięki omniroast możesz także spróbować jej w ekspresie ciśnieniowym, uzyskując intensywny, owocowy smak.
Fakty, które warto znać:
- Ziarna pochodzą z Finca Milan w Kolumbii, znanej z innowacyjnych procesów.
- Odmiana Caturra – ceniona za czysty, owocowy charakter.
- Proces melon co-fermentation – fermentacja z moszczem arbuza i suszenie przez 25 dni.
- Uprawiana na wysokości 1600 m n.p.m., w idealnych warunkach dla specialty coffee.
Dlaczego warto ją wybrać?
- Bo to Kolumbia w owocowym wydaniu – z nutami arbuza, kiwi i kantalupy.
- Bo innowacyjny proces co-fermentation gwarantuje wyjątkowy smak.
- Bo opakowanie 250 g to wszechstronna opcja do dripa, Chemexa, AeroPressu, a nawet espresso.
Limitowana dostępność
DAK Melon Splash to kawa z ekskluzywnej partii Finca Milan, wyprodukowana w limitowanej ilości. Opakowanie 250 g to wyjątkowa okazja, by spróbować tej kolumbijskiej kawy o subtelnym, owocowym profilu – nie zwlekaj!
DAK Melon Splash pochodzi z Finca Milan w Kolumbii. Ziarna odmiany Caturra są przetwarzane w unikalnym procesie melon co-fermentation.
Kawa jest fermentowana w bioreaktorze z dodatkiem moszczu arbuza, kultur starterowych i lizatów, pod azotem, z kontrolą temperatury, pH i Brix. Po usunięciu miąższu ziarna suszone są przez 20 dni na słońcu i 5 dni mechanicznie, co zachowuje nuty arbuza, kiwi i kantalupy.
Dzięki omniroast kawa jest idealna do metod przelewowych, ale sprawdzi się także w espresso, oferując wyrafinowany, owocowy smak.
Pełny charakter tej kawy najlepiej wydobędziesz, przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub French Press. Dzięki omniroast możesz także spróbować jej w ekspresie ciśnieniowym.
- Doza: 18 g kawy na 300 ml wody
- Mielenie (Comandante): 23 klików
- Woda: 96°C
- Preinfuzja: 60 ml / 40 sekund
- Czas parzenia: 2:40–3:00 minuty
Przepłucz filtr wodą, aby pozbyć się papierowego posmaku i ogrzać naczynie. Wsyp zmieloną kawę, wlej 60 ml wody i odczekaj 40 sekund (preinfuzja). Następnie dolewaj resztę wody w 2–3 partiach (np. 0:40 – 150 ml, 1:15 – 300 ml), kontrolując czas parzenia. Po każdym zalaniu lekko zamieszaj dripperem, aby wydobyć nuty arbuza i kantalupy.
- Doza: 30 g kawy na 500 ml wody
- Mielenie (Comandante): 25–30 klików
- Woda: 92–96°C
- Czas parzenia: 3:30–4:00 minuty
Przepłucz filtr wodą, wsyp zmieloną kawę (mielenie średnio-grube, jak cukier kryształ), wlej 50 ml wody i odczekaj 30 sekund. Następnie dolewaj resztę wody w 3–4 partiach, kontrolując czas parzenia, aby wydobyć czyste nuty kiwi i arbuza.
- Doza: 17 g kawy na 200 ml wody
- Mielenie (Comandante): 27–30 klików
- Woda: 90–93°C
- Czas parzenia: 1:30–2:00 minuty
Użyj metody odwróconej: wsyp zmieloną kawę (mielenie średnio-grube), wlej 100 ml wody, zamieszaj 5 razy i dolej pozostałe 100 ml. Poczekaj do 1:30, załóż filtr, odwróć AeroPress i powoli przeciskaj napar do filiżanki do 2:00, aby wydobyć owocowy charakter kantalupy.
- Doza: 15 g kawy na 250 ml wody
- Mielenie (Comandante): 28–32 klików
- Woda: 92–96°C
- Czas parzenia: 4 minuty
Zmiel kawę grubo, wsyp do French Pressa, zalej wodą, zamieszaj i odczekaj 4 minuty. Następnie powoli opuść tłok i przelej kawę do filiżanek, aby wydobyć pełnię nut arbuza i kiwi.
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy (dla metod przelewowych).
- Zalewaj kawę na 3–5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu (dla przelewu).
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma gorzki smak, zmiel ją grubiej lub skróć czas parzenia.
- Jeśli kawa ma zbyt dużą kwasowość, zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody!
- Trzymaj się 90–96°C dla przelewu; dla espresso próbuj 92–94°C.
- Nie wydłużaj zbyt mocno czasu parzenia – może dawać gorycz.
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
54,90 zł
Cena regularna:
62,90 zł
22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
34,90 zł
Cena regularna:
38,90 zł
119,90 zł
Cena regularna:
134,90 zł
22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
28,90 zł
Cena regularna:
38,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!