DAK Kolumbia Lollipop filter 200 g

Kolumbia Lollipop – malina, wanilia i różowy lizak

Słodka, deserowa kawa z kolumbijskiej farmy Finca Zarza w regionie Bruselas. Uprawiana na wysokości 1800 m n.p.m. Proces wush wush nadaje jej niezwykłą owocowo-słodką ekspresję. Jasno wypalona przez DAK specjalnie dla metod przelewowych. W smaku dominują soczyste maliny, kremowa wanilia i słodki różowy lizak – pełna, aksamitna filiżanka o deserowym charakterze.

Profil smakowy

• Malina – soczysta, słodko-kwaskowa nuta, nadająca kawie owocowej świeżości.
• Wanilia – kremowa, słodka nuta, wygładzająca profil i nadająca aksamitność.
• Różowy lizak – kandyzowana, deserowa słodycz, dopełniająca profil.
• Średnie body, aksamitna struktura i długi, słodki finisz – harmonijna konsystencja z przyjemną słodyczą.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Uwielbiasz słodkie, deserowe profile z nutami owocowymi i waniliowymi.
• Cenisz eksperymentalne procesy, takie jak wush wush.
• Szukasz kawy o aksamitnym body i przyjemnej, słodkiej strukturze.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz klasyczne, wytrawne profile washed lub nie lubisz deserowej słodyczy w kawie.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 15g/250ml, mielenie ~18–22 (Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress: 14g/200ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Bruselas, Kolumbia – region słynący z wysokiej jakości arabik, 1800 m n.p.m.
• Farma: Finca Zarza – rodzinna farma dbająca o jakość.
• Proces: Wush Wush – eksperymentalny proces fermentacji podkreślający słodycz.
• Palarnia: DAK – polska palarnia specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Zbyt intensywny profil? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90–92°C.
• Temperatura 92–94°C – optymalnie wydobywa malinową słodycz i waniliową kremowość.

Deserowa słodycz z Kolumbii

Lollipop od DAK to kawa, która zachwyca swoją słodyczą i aksamitnością. Proces wush wush w połączeniu z kolumbijską arabiką daje filiżankę o niezwykłej, deserowej strukturze. Soczyste maliny, kremowa wanilia i słodki różowy lizak tworzą napój o słodkim, przyjemnym charakterze. Idealna na deser lub chwilę słodkiej przyjemności.