CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu
DAK Jelly Colombia filtr 250g | CoffeeLove
  • nowość

DAK Kolumbia Jelly filtr 200g kawa ziarnista

Ocena:
0
Cena: 95,90 zł 95.90
ilość szt.
Zyskujesz 47 pkt [?]

towar niedostępny

Producent: DAK

kawa speciality z nutami truskawki

Kawa Speciality z nutami gożdzików

Kawa Speciality z nutami granatu


data palenia
2024.05.21
palarnia
pochodzenie
region
Quindio
uprawy
1600 m n.p.m.
odmiana Pink Bourbon
proces
anaerobic
natural
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
jagody acai
truskawka
goździk
granat
ocena
-

Ta kawa to ziarna z owoców poddanych specjalnej klasyfikacji (95% dojrzałych i 5% półdojrzałych), fermentowanych beztlenowo w szczelnych zbiornikach z wtryskiem CO2 przez 200 godzin w stałej temperaturze 18° C. Tyle zachodu po to, żeby dostać kawę o prawdziwie niezwykłym smaku i aromacie.
Do zbiorników fermentacyjnych dodaje się mosto z poprzednich wiśni Pink Bourbon oraz żywą kulturę uzyskaną poprzez izolację mikroorganizmów roślin rosnących na farmie, w tym przypadku kardamon. Jest to coś podobnego do „herbaty kompostowej”.
Pierwszy etap suszenia odbywa się na afrykańskich łożach w tunelach foliowych przez około 20 dni, aż wiśnie osiągną wilgotność 25%. Maksymalna temperatura 40°C
Drugi etap suszenia - wiśnie suszą się w półcieniu w tunelach foliowych przez około 5 dni.
Na koniec następuje końcowy etap stabilizacji, podczas którego wiśnie umieszcza się w workach GrainPro w chłodnych i suchych pomieszczeniach na 15 dni przed omłotem i wysyłką.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 90-93°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/05
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Waga 200g
Producent DAK Coffee Roasters
Pochodzenie ziaren Kolumbia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces anaerobic
Szczegóły

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Opinie o produkcie

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
Zamknij okno
DAK Kolumbia Jelly filtr 200g kawa ziarnista
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium