CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu

DAK Kenya Kir Royale filtr 250g kawa ziarnista

Ocena:
0
Cena: 84,90 zł 84.90
ilość szt.
Zyskujesz 42 pkt [?]

towar niedostępny

Producent: DAK

kawa speciality z nutami rabarbaru

Kawa Speciality z nutami czarna porzeczka

Kawa Speciality z nutami pomarańczy


data palenia
2024.02.12
palarnia
pochodzenie
region
Kiambu
uprawy
1800 m n.p.m.
producent
Thiririka Farmers Cooperative Society
odmiana SL-28
SL-34
Batian
Ruiru 11
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny

rabarbar
czarna porzeczka
lemoniada wiśniowa
p
omarańcza

ocena
-

Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Kir Royale 250g z Kenii z holenderskiej palarni DAK

Soczyste i musujące kenijskie Karogoto AA z nutami rabarbaru, czarnej porzeczki, lemoniady wiśniowej i pomarańczy.

Spółdzielnia Rolnicza Thiririka (FCS) ma trzy fabryki: Githembe, Kiganjo i Ndundu. W Githembe kawa jest jedynie rozcierana i myta, a następnie transportowana do Kiganjo w celu suszenia. Githembe to około 1500 aktywnych rolników uprawiających odmiany SL 28, SL 34 i Batian. Gleba jest tam gliniasta. Zbiór odbywa się od października do grudnia, a wysyłka od marca do kwietnia. Roczna produkcja wynosi 4100 worków (60-kilogramowych). Techniki przetwarzania są spójne we wszystkich trzech fabrykach. Wiśnie przed rozdrobnieniem są sortowane. Po rozdrobnieniu i fermentacji przez 12-14 godzin pergamin dzieli się na lekkie P1, P2, P3, P i strąki. P1 pozostaje w zbiorniku do namaczania i jest zabrany do suszenia. Suszenie trwa od 7 do 14 dni.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 90-93°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/02
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Waga 250g
Producent DAK Coffee Roasters
Pochodzenie ziaren Kenia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces mokra / washed
Szczegóły

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Opinie o produkcie

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
Zamknij okno
DAK Kenya Kir Royale filtr 250g kawa ziarnista
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium