CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu

DAK Indonezja Chunky Cherry filtr 250g kawa ziarnista

Ocena:
0
Cena: 67,90 zł 67.90
ilość szt.
Zyskujesz 33 pkt [?]

towar niedostępny

Producent: DAK

kawa speciality z nutami wiśni

Kawa Speciality z nutami likru

Kawa Speciality z nutami czekolady


data palenia
2024.03.04
palarnia
pochodzenie
region
West Java
uprawy
1400 m n.p.m.
odmiana Sigarar Utang
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
wiśnia
likier z fioletowych owoców
czekolada mleczna
ocena
-

Dla tych, którzy lubią bardzo owocowe i wręcz zaskakujące smakiem kawy, ta pozycja przypadnie do gustu. Naturalna fermentacja o przedłużonym działaniu z nutami czarnych wiśni, likieru z fioletowych owoców i mlecznej czekolady.

Przetwarzanie kawy odbywa się w posiadłości Frinsa, której mokry młyn znajduje się na wysokości 1400 m n.p.m. Wyposażona w wentylowaną przestrzeń magazynową i suchy młyn, sprawuje skrupulatną kontrolę nad całym procesem produkcji, od zbioru, przez klasyfikację, sortowanie, po wysyłkę.
Zespół Frinsa jest dobrze zaznajomiony z technikami przetwarzania, radząc sobie z wyzwaniami stawianymi przez klimat, aby uzyskać czyste, przejrzyste profile swoich kaw.
Fermentacja wiśni odbywa się pod wodą przez 4 dni. Ze względu na wilgotny klimat większość kaw jest również wstępnie suszona w szklarni, co stanowi przełomową zmianę na rynku indonezyjskim. Całość wiśni suszy się następnie na ziemi lub w suszarce parabolicznej. Zaowocowało to bardziej równomiernym suszeniem, a co za tym idzie, bardziej spójnymi wynikami.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 90-93°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/03
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Waga 250g
Producent DAK Coffee Roasters
Pochodzenie ziaren Indonezja
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces sucha / natural
Szczegóły

Opinie o produkcie (0)

Opinie o produkcie

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
Zamknij okno
DAK Indonezja Chunky Cherry filtr 250g kawa ziarnista
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium