DAK Ethiopia Strawberry Kiss espresso 250g | CoffeeLove

DAK Etiopia Strawberry Kiss 250g kawa ziarnista speciality

Ocena:

Cena: 79,90 zł

Cena regularna:

79.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 39 pkt []

towar niedostępny

Producent: DAK

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.09.30
palarnia	DAK
pochodzenie	Etiopia
region	Arbegona
uprawy	2300 m n.p.m.
odmiana	Ethiopian Landrace
proces	natural
typ palenia	espresso ekspres / kawiarka
palenie	średnie
profil sensoryczny	dżem truskawkowy gwiezdny owoc morela
ocena	-

Kawa ziarnista speciality Strawberry Kiss 250g z Etiopii z holenderskiej palarni DAK

Oto Strawberry Kiss, pyszny etiopski naturalny smakołyk od Rumu Damo.

W smaku nuty truskawkowych lodów, gwiezdnych owoców i moreli.

Położone na najwyższym wzniesieniu, w porównaniu z innymi obszarami uprawy kawy, Rumu Damo może poszczycić się historią osiągnięć w Cup of Excellence w Etiopii, zajmując 2. i 3. miejsce w 2020.
Założona w 1996 roku firma Daye Bensa przetrwała wszystkie zamieszania, jakie niesie ze sobą uprawa i eksport kawy w regionie. Obecnie są wzorem jakości i odporności w Etiopii i współpracują z różnymi społecznościami hodowców, od których trafiają do DAK wyśmienite ziarna. Współpracują z wieloma stacjami mycia w rejonie Bensa w stanie Sidama, a niektóre z nich są również ich własnością.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu
czas parzenia: 26-30 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Jak przygotować tę kawę w kawiarce

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia