DAK Etiopia Fluffy Peach filtr 250g kawa ziarnista
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
| data palenia |
2024.09.02
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
Chelbesa
|
| uprawy |
2000 m n.p.m.
|
| producent |
-
|
| farma |
-
|
| odmiana | Wolisho & Dega |
| proces | |
| typ palenia | |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
biała brzoskwinia mleczny oolong czarny bez |
| ocena |
-
|
Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Fluffy Peach 250g z Etiopii z holenderskiej palarni DAK
Pierwsza umyta Etiopka z nowego zbioru i smakuje pysznie! Ze stacji mycia Chelbesa, ta kawa jest super brzoskwiniowa, mleczna i kwiatowa jednocześnie!
SNAP Specialty Coffee zbudowało swój nowy mokry młyn w 2019 roku w małej wiosce o nazwie Danche w Chelbesa Village z nadzieją na zakup wiśni wyłącznie od pobliskich rolników w Chelbesa Village. Ich ambicja stała się rzeczywistością po zakończeniu projektu. Zbiorniki fermentacyjne mokrego młyna zostały zbudowane z ceramiki, co pomoże uzyskać klarowność kawy, którą przetwarzają, a także przyspieszy fermentację poprzez utrzymanie ciepła wewnątrz ceramiki.
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
proporcje:
6.5g kawy
100g wody
temperatura:
93-96°C
mielenie:
średnio-grube
czas parzenia:
2:30 - 3:00 min
- doza - 18g
- mielenie (Comandante) - 23 kliki
- woda - 300 ml, 96°C
- preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
- czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
- doza - 17g
- mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
- woda - 200 ml, 90-93°C
- czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
- Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
- Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
- Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.
0
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
12,90 zł
Cena regularna:
14,99 zł
25,99 zł
Cena regularna:
28,99 zł
16,99 zł
Cena regularna:
27,90 zł
34,90 zł
Cena regularna:
36,90 zł
139,99 zł
Cena regularna:
199,90 zł
