DAK Etiopia Berry Blues Shade-Dried Anaerobic Natural 1 kg

Berry Blues – intensywna, fermentowana Etiopia od DAK

Berry Blues to wyjątkowa kawa z Guji – shade-dried anaerobic natural Heirloom z farmy Esayas Beriso na 2300 m n.p.m. Średnie palenie wydobywa złożony, deserowy profil: soczystą jagodę, orzeźwiającą sodę winogronową, ziołowo-alkoholowy likier mirto i kremowe masło z orzechów nerkowca. Pełne, gęste body i brak klasycznej kwasowości – idealne do espresso i kawiarek. Duże opakowanie 1 kg to wybór dla tych, którzy pokochali ten fermentowany, owocowo-kremowy charakter. Zamów i odkryj, dlaczego ta Etiopia tak szybko znika z oferty.

Profil smakowy

• Jagoda – soczysta, głęboka, owocowa baza.
• Soda winogronowa – orzeźwiająca, lekko musująca nuta.
• Likier mirto – ziołowo-alkoholowy, wyrafinowany akcent.
• Masło z orzechów nerkowca – kremowa, tłusta słodycz w finiszu.
• Body – gęste, oleiste, aksamitne.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz fermentowanej Etiopii z nietypowymi, deserowo-alkoholowymi nutami.
• Lubisz gęste, kremowe espresso z jagodą, mirto i masłem orzechowym.
• Cenisz anaerobic natural za intensywność i złożoność bez nadmiernej kwasowości.
• Używasz ekspresu kolbowego, kawiarki lub French Pressa i chcesz 1 kg zapasu.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz klasyczne, czyste washed lub bardzo jasne, cytrusowe profile.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie zoptymalizowane pod metody ciśnieniowe. Podstawowe parametry:

Espresso: 18 g / 36–40 g naparu, mielenie drobne (~8–12 Comandante), 92–94°C, 25–30 s.
Kawiarka: Mielenie średnio-drobne (~12–15 Comandante), woda ok. 90°C – dla gęstego masła nerkowca.
Automat: Drobne mielenie, średnia temperatura.
French Press: 15 g / 250 ml, mielenie grube (~28–32 Comandante), 4 minuty – pełnia jagody i likieru.

Fakty, które warto znać:

• Esayas Beriso, Guji 2300 m: wysoka góra + cień + anaerobic natural = maksymalna intensywność i słodycz.
• Heirloom shade-dried anaerobic: fermentacja w cieniu + naturalne suszenie – unikalny, gęsty profil.
• DAK: polska palarnia specjalizująca się w fermentowanych, deserowych kawach specialty.
• 1 kg: ekonomiczny format na dłuższe testy tego nietypowego lotu.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Za mało kremowości? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę.
• Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć ekstrakcję.
• Temperatura 92–94°C – optymalna do jagody i likieru mirto.

Twój codzienny rytuał

Berry Blues w 1 kg to kawa na długie tygodnie intensywnych doznań. Rano gęste espresso z jagodą i masłem nerkowca, w południe cappuccino z nutą sody winogronowej, wieczorem shoty w kawiarce pełne likieru mirto. To fermentowana Etiopia w najlepszym wydaniu – zamawiaj regularnie i ciesz się niepowtarzalnym smakiem. Zamów na coffeelove.pl!