DAK Colombia Milky Cake thermal shock filtr 250g kawa ziarnista speciality
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
DAK Colombia Milky Cake filtr 250g kawa ziarnista
Charakterystyka
| data palenia |
2023.06.12
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
Cauca
|
| farma / stacja obróbki |
Finca El Paraiso
|
| odmiana |
Castillo
|
| uprawy |
1730 m n.p.m.
|
| proces |
thermal shock
washed |
| typ palenia | |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
pistacje
kardamon ciasto waniliowe miód chai tea |
| ocena w cuppingu |
brak danych
|
Opis
Ten profil został opracowany całkowicie we współpracy z Cata Export, partnerem DAK w Kolumbii, który zaopatruje się w jedne z najlepszych kaw, jakie Kolumbia ma do zaoferowania.
Wiśnie Castillo poddano fermentacji beztlenowej przez 48 godzin w temperaturze 20 stopni Celsjusza. Kawa jest następnie myta przy użyciu metody szoku termicznego. W kolejnym etapie ziarna poddawane są kontrolowanemu suszeniu przez 34 godziny w temperaturze 35°C i wilgotności względnej 25%, aż do osiągnięcia wilgotności ziarna 10%-11%.
Jak najlepiej przygotować tę kawę
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobyć w dripeprze (np. V60, Origami, Kalita, Clever).
Chemex, AeroPress lub french press również będą świetnym wyborem!
proporcje
6.5g kawy / 100g wody
temperatura wody
93-96°C
mielenie
średnio-grube
czas parzenia
2:30 - 2:45 min
Metoda:
- Zalewaj kawę na 5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
- Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.
- Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.
- Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Polecane metody zaparzenia kawy DAK Colombia Milky Cake
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia (miesiąc) | 2023/06 |
| Zalecana metoda parzenia | metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne |
| Stopień palenia | jasny |
| Producent | DAK Coffee Roasters |
| Pochodzenie ziaren | Kolumbia |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Proces | mokra / washed |
| Waga | 250g |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
25,37 zł
Cena regularna:
29,50 zł
101,92 zł
Cena regularna:
119,90 zł
Promocje
55,17 zł
Cena regularna:
64,90 zł
25,37 zł
Cena regularna:
29,50 zł
97,67 zł
Cena regularna:
114,90 zł
155,99 zł
Cena regularna:
159,90 zł
55,17 zł
Cena regularna:
64,90 zł
123,17 zł
Cena regularna:
144,90 zł
34,77 zł
Cena regularna:
40,90 zł
27,43 zł
Cena regularna:
31,90 zł
48,68 zł
Cena regularna:
64,90 zł
22,27 zł
Cena regularna:
25,90 zł
25,63 zł
Cena regularna:
29,80 zł
21,17 zł
Cena regularna:
24,90 zł
23,12 zł
Cena regularna:
28,90 zł
71,92 zł
Cena regularna:
89,90 zł
119,12 zł
Cena regularna:
148,90 zł
35,62 zł
Cena regularna:
41,90 zł
Zaloguj się
PRODUCENCI
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.