DAK Coffee Kolumbia Floral Mist Gesha filtr 125 g kawa ziarnista

Kolumbia Huila washed – herbata rooibos, kwiaty i kwiat pomarańczy

Eteryczna i niezwykle elegancka kawa z plantacji Finca El Arrayán w kolumbijskim regionie Huila. Legendarna odmiana Geisha, uprawiana na wysokości 1700 m n.p.m. i poddana precyzyjnemu procesowi washed, odsłania swój najbardziej finezyjny i czysty charakter. Wypalona na jasno przez palarnię DAK specjalnie dla metod przelewowych. Delikatna, słodko-ziołowa nuta herbaty rooibos stanowi gładką podstawę dla rozwijającej się bukietowej kompozycji kwiatowej, która zwieńczona jest świeżym, cytrusowym akcentem kwiatu pomarańczy. To kawa o niezwykłej klarowności, lekkości i kwiatowej złożoności.

Profil smakowy

• Herbata rooibos – delikatna, słodka i lekko czerwonokrzewowa nuta, która nadaje naparowi gładkość i ciepło.
• Kwiaty – wielowymiarowy, świeży i elegancki bukiet kwiatowy, przywodzący na myśl łąkę lub ogród.
• Kwiat pomarańczy – subtelna, słodka i cytrusowa nuta, która dodaje orzeźwienia i świeżości finiszowi.
• Klarowne, lekkie body i długi, eteryczny finisz – przejrzysta, niemal herbaciana konsystencja z długo utrzymującym się, czystym i kwiatowym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub kalicie.
• Uwielbiasz najwyższej klasy, czyste i kwiatowe kawy odmiany Geisha.
• Cenisz subtelność, eteryczną złożoność i niespiesznie rozwijający się profil.
• Poszukujesz limitowanego, niezwykle eleganckiego doświadczenia w małym, 125-gramowym opakowaniu.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie, deserowe i intensywnie słodkie profile lub szukasz kawy o wyraźnej, jabłkowej czy cytrusowej kwasowości.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 15g/250ml, mielenie ~22-24 (Comandante), 92–94°C, czas 2:20–2:50
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–26, 90–92°C, czas 3:20–3:50
AeroPress: 14g/200ml, mielenie ~22–24, 88–90°C, czas 1:40–2:10
French Press: 12g/200ml, mielenie ~26–28, 91–93°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Huila, Kolumbia, plantacja Finca El Arrayán.
• Odmiana: Geisha (Gesha) – legendarna odmiana pochodząca z Etiopii, która zdobyła światową sławę dzięki swoim nieziemsko kwiatowym, jaśminowym i bardzo czystym profilom.
• Proces: Washed – klasyczna obróbka polegająca na usunięciu miąższu przed fermentacją i suszeniem, gwarantująca nieskazitelną czystość i precyzyjność profilu.
• Palarnia: DAK – amsterdamska palarnia specialty, znana z wyjątkowej wrażliwości na delikatne niuanse takich kaw jak Geisha.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 60–120 ppm) dla maksymalnej klarowności.
• Za mało słodyczy/aromatu? Spróbuj zmielić nieco drobniej lub delikatnie zwiększ temperaturę wody.
• Za bardzo płaska? Zmiel grubiej lub zwiększ proporcję kawy do wody (np. 1:15).
• Temperatura 90–93°C – kluczowa dla wydobycia kwiatowych aromatów bez ekstrakcji goryczy.

Kwiatowa mgiełka

Floral Mist od DAK to więcej niż kawa – to ulotne, sensoryczne doświadczenie. To zaproszenie do zatrzymania się, do wsłuchania w delikatne niuanse, które Geisha oferuje tylko najbardziej cierpliwym. Każdy łyk to jak przechadzka przez poranną, rosią łąkę – czysty, świetlisty i pozostawiający po sobie eteryczny, kwiatowy ślad. To rzadki okaz dla purystów elegancji, którzy w filiżance szukają prawdziwej poezji.