CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu
DAK Boliwia Vanilla Sky filtr 250g | CoffeeLove
  • nowość

DAK Boliwia Vanilla Sky filtr 125g kawa ziarnista

Ocena:
0
Cena: 89,90 zł 89.90
ilość szt.
Zyskujesz 44 pkt [?]

towar niedostępny

Producent: DAK

kawa speciality z nutami czarnej porzeczki

Kawa Speciality z nutami winogron

Kawa Speciality z nutami kwiatów


data palenia
2024.03.27
palarnia
pochodzenie
region
Samaipata  
uprawy
1600 m n.p.m.
producent
rodzina Los Rodriguez
farma
-
odmiana Batian
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny

czarna porzeczka
winogrona
mleko waniliowe

ocena
-

Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Vanilla Sky 125g z Boliwii wypalona w holenderskiej palarni DAK

Odmiana Batian z rodziny Los Rodriguez z Boliwii - w bardzo limitowanych ilościach, stąd wydanie dostępne tylko w gramaturze 125g. Kawa niezwykle kremowa i owocowa z nutami czarnej porzeczki, winogron Concord i mleka waniliowego.

Kawa ta pochodzi z Agricafé – boliwijskiej firmy rodzinnej, która produkuje kawę z własnych gospodarstw i pozyskuje wysokiej jakości mikropartie od małych producentów z regionów Los Yungas i Santa Cruz.
Jako pionierzy kawy speciality w Ameryce Południowej, Agricafe rozpoczęła działalność w branży kawowej w 1986 roku, kiedy Pedro Rodriguez zdecydował się rozwijać swoją pasję, jaką jest rolnictwo. Ponad 34 lata później widział i przeżył wzloty i upadki boliwijskiej kawy, a teraz pracuje wraz ze swoją córką Danielą i synem Pedro Pablo.
To rodzinne trio prowadzi firmę z myślą o przywracaniu i udoskonalaniu kawy boliwijskiej poprzez uruchamianie programów szkoleniowych dla producentów i zakładanie własnych gospodarstw w wyżej wymienionych regionach. Ta odmiana Batian, pierwotnie uprawiana w Kenii, została poddana maceracji węglowej w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 11 dni, a następnie powoli suszona przez 50 godzin.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 90-93°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/03
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Waga 125g
Producent DAK Coffee Roasters
Pochodzenie ziaren Boliwia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces carbonic
Szczegóły

Opinie o produkcie (0)

Opinie o produkcie

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
Zamknij okno
DAK Boliwia Vanilla Sky filtr 125g kawa ziarnista
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium