CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu

DAK Boliwia Riviera filtr 125g kawa ziarnista

Ocena:
0
Cena: 114,90 zł 114.90
ilość szt.
Zyskujesz 57 pkt [?]

towar niedostępny

Producent: DAK

kawa speciality z nutami dżemu malinowego

Kawa Speciality z nutami syropu wiśniowego

kawa speciality z nutami melona


data palenia
2024.04.19
palarnia
pochodzenie
region
Caranavi  
uprawy
1650 m n.p.m.
producent
rodzina Los Rodriguez
farma
-
odmiana Geisha
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny

dżem malinowy
syrop wiśniowy
melon kantalupa

ocena
-

Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Riviera 250g z Boliwii z holenderskiej palarni DAK

Partia eksperymentalna od rodziny Los Rodriguez z Caranavi z Boliwii. Jest to odmiana gejszy z plantacji Don Carlos, która była fermentowana w rzece w Finca Las Alasitas. Rezultatem jest dość alkoholowo i owocowo smakująca kawa – nie jak zwykle delikatny profil gejszy! Przypomina konfiturę malinową, syrop wiśniowy i kantalupę. To propozycja dla osób, które uwielbiają kawy fermentowane z alkoholową nutą, ale w bardzo wyrafinowany sposób.

Wiśnie zbierano w nocy i następnie pakowano w torby ekologiczne. Worki zamknięto bez dostępu powietrza i pozostawiono w rzece obok Finca Alasitas. Woda w rzece jest zimna i stale się porusza, co powoduje ruch wiśni, a fermentacja jest dość kontrolowana dzięki stabilnej temperaturze wody i ciągłemu ruchowi. Pozostałą część fermentowano w ten sposób przez 4 dni. Następnie kawę suszono w suszarniach kokosowych w mokrym młynie Caranavi.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 90-93°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/04
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Waga 125g
Producent DAK Coffee Roasters
Pochodzenie ziaren Boliwia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces sucha / natural
Szczegóły

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Opinie o produkcie

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
Zamknij okno
DAK Boliwia Riviera filtr 125g kawa ziarnista
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium