Coffee Plant Uganda Imbalu filter 250 g

Owocowy i wytrawny natural z Ugandy – pomarańcza, balsamico, cytrusy i winna kwasowość

Niezwykle ciekawa i złożona kawa z Ugandy, będąca blendem ziaren z czterech pobliskich regionów, przetworzona na stacji The Coffee Yard w klasycznym procesie natural. Wypalona na jasno przez palarnię Coffee Plant specjalnie dla metod przelewowych. Soczysta słodycz pomarańczy łączy się z wytrawną, octową nutą balsamico, orzeźwiającymi cytrusami i charakterystyczną, winną kwasowością, tworząc dynamiczny, owocowy i intrygująco wytrawny profil.

Profil smakowy

• Pomarańcza – soczysta, słodka i świeża nuta cytrusów.
• Balsamico – wytrawna, lekko octowa i głęboka nuta, dodająca złożoności.
• Cytrusy – orzeźwiająca, jasna kwasowość, która rozjaśnia profil.
• Winna kwasowość – charakterystyczna, przypominająca czerwone wino, żywa i owocowa kwasowość.
• Średnie body i długi, wytrawny finisz – gładka konsystencja z długo utrzymującym się, owocowo-winnym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie lub AeroPressie i szukasz kawy o nietypowym, wytrawnym charakterze.
• Jesteś fanem kaw natural, ale szukasz czegoś więcej niż standardowej, słodkiej owocowości.
• Cenisz w kawie złożoność i wyraźną, żywą kwasowość.
• Chcesz odkryć mniej typowe, afrykańskie pochodzenie poza Etiopią i Kenią.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz czyste, delikatne profile z procesu washed, nie lubisz wyczuwalnej kwasowości lub unikasz nut fermentacyjnych/wytrawnych w kawie.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby zrównoważyć słodycz i kwasowość, zaleca się następujące parametry:

V60: 15g/250ml, mielenie ~22-24 (Comandante), 91–93°C, czas 2:30–3:00
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–26, 90–92°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 16g/200ml, mielenie ~22–24, 88–90°C, czas 1:45–2:15 (metoda standardowa)
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–30, 91–93°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Blend z czterech pobliskich regionów Ugandy, przetworzony w The Coffee Yard. Uganda słynie z dobrych, często niedocenianych kaw, zwłaszcza odmian pochodzących z Rwandy/Burundi (SL).
• Odmiana: SL14, SL28 – słynne odmiany wywodzące się z laboratorium Scott w Kenii, znane z doskonałej jakości w filiżance, często uprawiane także w sąsiednich krajach.
• Proces: Natural (suchy) – wiśnie suszone są w całości, co nadaje kawie intensywniejszą owocową słodycz, pełniejsze body i często bardziej złożony, czasem fermentacyjny profil.
• Palarnia: Coffee Plant – polska palarnia z wieloletnim doświadczeniem, znana z dbałości o jakość i umiejętnego wydobywania charakteru ziaren.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj wody o średniej twardości (TDS 90-130 ppm), by podkreślić body i zrównoważyć kwasowość.
• Jeśli kawa wydaje się zbyt wytrawna/kwaśna, zwiększ temperaturę wody o 1-2°C lub skróć nieco czas ekstrakcji.
• Chcesz większej słodyczy pomarańczy? Spróbuj parzyć z wyższą proporcją kawy do wody (np. 1:15).
• Temperatura 90–93°C – pozwoli wydobyć owocowość bez nadmiernego podbijania goryczy czy cierpkości.

Uganda w odważnej, owocowej odsłonie

Uganda Imbalu od Coffee Plant to kawa dla odważnych smakoszy. Jej połączenie soczystych owoców cytrusowych z wytrawnym balsamico i winną kwasowością pokazuje, jak złożony i interesujący potrafi być afrykański natural. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą wyjść poza schemat i doświadczyć kawy, która jest zarówno słodka, jak i intrygująco wytrawna.