Coffee Plant Rwanda Horizon filtr 200g kawa ziarnista speciality do metod alternatywnych

Charakterystyka

Opis

W smaku tej urodzinowej kawy dominuje truskawka, miód, malina oraz owoce pestkowe. To super słodka kawa z delikatną, gładką kwasowością do zaparzenia w metodach przelewowych takich jak drip, chemex, aeropress. Czytaj dalej by poznać drogę tego ziarna z plantacji do Twojej filiżanki.

Single Origin – poznaj Rwandę

Stacja mycia kawy – Horizon Supreme, znajduje się na wzgórzach południowej Rwandy, w dystrykcie Huye. Zatrudnia na stałe 94 osoby z czego 70% to kobiety. Kawę dostarcza tutaj około 1200 okolicznych rolników. Po obróbce, odpad w postaci pulpy wiśniowej jest przetwarzany na nawóz (poddawana fermentacji z dodatkiem wapna i melasy) i oddawany rolnikom do nawożenia drzewek kawowych. W okolicy uprawia się również ananasy i awokado.

Połączenie dużych wysokości upraw na wulkanicznej glebie z regularnymi opadami deszczu wpływa na najwyżej punktowaną jakość kawy w całym kraju!

Pamiętasz klasyczne, dobre naturale z Etiopii? To właśnie taka kawa! W smaku dominuje truskawka, miód, malina oraz owoce pestkowe. To super słodka kawa z delikatną, gładką kwasowością.

Rwanda Horizon to kawa ziarnista jakości specialty wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. W smaku tej urodzinowej kawy dominuje truskawka, miód, malina oraz owoce pestkowe. To jasno palona, super słodka kawa z delikatną, gładką kwasowością. Idealna do zaparzenia w metodach przelewowych takich jak drip, Chemex, AeroPress, a także w ekspresie przelewowym oraz innych alternatywnych metodach parzenia.

Spróbuj poniższej receptury na Rwandę w Origami, V60 lub Kalicie.

1. przygotuj 18g kawy
2. zmiel średnio (22 kliki na Comandante)
3. podgrzej wodę (300 ml) w temperatury 94°C
4. pierwsze zalanie - 50g
5. drugie zalanie po 35 sekundach, do 100g
6. trzecie zalanie po 1:10 min do 200g
7. czwarte zalanie po 1:35 min do 300g
8. po upływie ok 2:40 kawa będzie gotowa

Ciekawostka

Za nazwą Horizon kryje się nieco burzliwa ale ciekawa historia. Jakiś czas po wybudowaniu stacji w 2006, produkcja została wstrzymana, kiedy pierwotny właściciel został aresztowany z powodu jego udziału w ludobójstwie z 1994 r. Stacja pozostawała uśpiona, dopóki RTC nie wznowiło produkcji we współpracy z nowym właścicielem o nazwisku Fdel. Grupa Horizon z czasem zyskała zaufanie lokalnej społeczności, wspierając ją i oferując godne warunki pracy.