Coffee Plant Rwanda Gishyita filtr 250 g kawa ziarnista OUTLET

Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Gishyita 250 g z Rwandy z palarni Coffee Plant

Kawa specialty z Rwandy do metod przelewowych, poddana obróbce na mokro (Washed), wyróżnia się złożonym i harmonijnym profilem. W kawie wyczuwalne są wyraźne nuty owoców, łączące naturalną słodycz z orzeźwiającą świeżością. Ciepła, owocowa słodycz moreli łączy się z wyraźnym akcentem śliwkowej kwasowości oraz cytrusowego orzeźwienia. Całość dopełniają subtelne nuty przypraw, takich jak cynamon i kardamon, które nadają jej głębi i wyjątkowej intensywności.

Smak - morelowe ciasto

Kawy z Rwandy charakteryzują się niezwykłą różnorodnością – niektóre wyróżniają się ciepłą, słodką głębią, inne zaskakują orzeźwiającą kwasowością. Rwanda Gishyita łączy te cechy, tworząc złożony i harmonijny profil. Jej smak to połączenie prostej, naturalnej słodyczy moreli, a nawet morelowego ciasta, z wyraźnym akcentem śliwkowej kwasowości oraz cytrusowego orzeźwienia. Całość dopełniają subtelne nuty przypraw, takich jak cynamon i kardamon, nadające jej głębi i wyjątkowej intensywności. To kawa, która zaskakuje bogactwem smaku i sprawia, że każdy łyk dostarcza nowych wrażeń, łącząc ciepłą owocową słodycz z lekką, orzeźwiającą kwasowością.

Obróbka - fermentacja beztlenowa

Kawa z Rwandy, pochodząca ze stacji myjącej Gishyita, została poddana obróbce na mokro (Washed). Po zbiorach starannie posortowane wiśnie kawowe trafiły do stacji, gdzie usunięto skórkę i miąższ, a ziarna zostały moczone, fermentowane i suszone na specjalnych łożach. Wyjątkowy charakter kawy wynika z jakości pracy samej stacji oraz kompetencji jej pracowników. Dzięki wprowadzeniu systemu, który umożliwia śledzenie pochodzenia kawy na każdym etapie produkcji, możliwe jest monitorowanie dostaw oraz organizowanie szkoleń dla lokalnych rolników, mających na celu poprawę praktyk rolniczych i jakości plonów. Dzięki staranności przy obróbce kawa z Gishyita wyróżnia się czystością i bogactwem aromatów, z wyraźnie wyczuwalnymi nutami owoców.

Wulkaniczne terroir

Stacja myjąca Gishyita znajduje się w dystrykcie Karongi w zachodniej Rwandzie, w pobliżu jeziora Kivu, na wysokości 1750 m n.p.m. Region ten charakteryzuje się idealnymi warunkami do uprawy kawy – odpowiednią wysokością, regularnymi opadami deszczu oraz żyznymi, wulkanicznymi glebami. Kawy w tej okolicy pochodzą głównie od małych producentów, którzy uprawiają kawę na parcelach nieprzekraczających 1 hektara. Uprawy te rozciągają się na wzniesieniach wokół jeziora Kivu, gdzie wysokość upraw waha się od 1600 do 1800 m n.p.m. Stacja myjąca Gishyita została założona w 2010 roku jako część małej spółdzielni, a po jej sprzedaży w 2019 roku, przejęta przez Providence, który w ciągu dwóch lat zwiększył produkcję do ponad 5 kontenerów kawy rocznie.