Coffee Plant Peru Mariano Centurion washed filtr 250g kawa ziarnista speciality do przelewu

Coffee Plant Peru Mariano Centurion washed filtr 250g kawa ziarnista speciality do przelewu
  • promocja
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 47,90 zł 54,90 zł 47.90
ilość szt.
Zyskujesz 47 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Coffee Plant Peru Mariano Centurion filtr 250g

kawa speciality z nutami słodkich pomarańczy

kawa speciality z nutami malin

kawa speciality z nutami cukru trzcinowego

Charakterystyka kawy

data palenia
2022.03.15
palarnia
pochodzenie
farma
La Palma
region
Cajamarca
wysokość upraw
1800
odmiana Caturra
proces
typ palenia
stopień palenia
profil sensoryczny
ocena w cuppingu
87 pkt SCA

Opis kawy

Peru Mariano Centurion to pierwsza kawa w ofercie Coffee Plant z tego kraju wypalona pod metody przelewowe. Od kilku lat możemy zaobserwować coraz lepszej jakości ziarna pochodzące z państwa Inków i coraz ciekawsze profile smakowe. Dodatkowo farmerzy zaczęli także eksperymentować z metodami obróbki. W przypadku Peru Mariano Centurion mamy do czynienia z klasycznym procesem washed.

W aromacie spodziewaj się róży, pomarańczy oraz pieprzu. Natomiast w smaku oczekuj nut słodkich pomarańczy oraz malin, jaśminu i karmelowego posmaku.

Caturra, którą znajdziesz w tej paczce została poddana klasycznej obróbce na mokro. Oznacza to, że kawowe wisienki zostały poddane ręcznemu sortowaniu, po czym “odpoczywały” przez 18 godzin w tanku fermentacyjnym wypełnionym wodą. Po tym etapie “odsiane” zostały kolejne wisienki z defektami, a zdrowe owoce zostały przepuszczone przez depulper. Następnie fermentowały przez 30 godzin, by na sam koniec leżakować na łożach i suszyć się do uzyskania odpowiedniej wilgotności.

W paczce znajdziesz kawę kultywowaną relatywnie wysoko, jak na kraj pochodzenia. Dzięki czemu kawa ma bardzo złożony charakter. W aromacie oczekuj przede wszystkim nut pomarańczy, róży oraz pieprzu. W smaku dominują słodkie pomarańcze, maliny oraz cukier trzcinowy, a także delikatne nuty jaśminu. A wszystko wieńczy długi karmelowy posmak. Całość jest słodka, zbalansowana, o gładkiej i złożonej kwasowości.

Mariano Centurion to farmer, który przez wiele lat nie potrafił przebić się na peruwiańskim rynku i uzyskać za swoje ziarno ceny odpowiadającej jakości. To zmieniło się dopiero 2 lata temu. Na małej farmie La Palma położonej w okolicach Perlamayo, w regionie Cajamarca, na wysokości ponad 1800 m n.p.m. kultywowane są kawowe krzewy Caturry.

W Peru produkuje się około 4 mln worków kawy rocznie, co oznacza, że plasuje się na 11 miejscu w zestawieniu największych producentów kawy. Jednocześnie, Peru jest największym eksporterem kawy organicznej na świecie, wynika to wprost ze statusu materialnego farmerów kultywujących kawę w tym kraju.


Polecane metody zaparzenia kawy Coffee Plant Peru Mariano Centurion

kawa do aeropressa 

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

 

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

 

kawa do French Pressa

French Press

 

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2022/03
Producent Coffee Plant
Producent (kraj) Polska
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Peru
Region Cajamarca
Odmiana botaniczna Caturra
Obróbka mokra / washed
Stopień palenia jasny
Zalecana metoda parzenia Przelew
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Promocje
IngenuiTea zaparzacz do herbaty z sitkiem
IngenuiTea zaparzacz do herbaty z sitkiem
135,90 zł 125,90 zł
szt.
Baratza Vario - W młynek do kawy automatyczny
Baratza Vario - W młynek do kawy automatyczny
2 548,90 zł 1 969,90 zł
szt.
Kinto Travel Tumbler 500 ml kubek termiczny
Kinto Travel Tumbler 500 ml kubek termiczny
169,90 zł 149,90 zł
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium