Coffee Plant Kolumbia Terra Verde filtr 250g kawa ziarnista OUTLET

Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Terra Verde 250g z Kolumbii z palarni Coffee Plant

W paczce znajdziesz kawę o wyraźnej, żywej i złożonej kwasowości zbalansowanej karmelowo-owocową słodyczą, a wszystko to przy wysokim body. Spodziewaj się soczystych nut czerwonej porzeczki i karmelu, przyjemnego aromatu bergamotki i słodkiego karmelowego posmaku. To świetna kawa pochodząca kolumbijskiej z mikrokooperatywy Terra Verde w regionie Huila.

Kawy z Kolumbii uwielbiamy za ich jakość, różnorodność, eksperymentalne metody obróbki i nietuzinkowe profile sensoryczne. Kolumbia Terra Verde to dosyć rzadka odmiana botaniczna – Pink Bourbon, która została poddana obróbce honey.

A to również jest rzadkością – Kolumbijczycy zdecydowanie najczęściej obrabiają Pink Bourbony klasyczną metodą na mokro. Terra Verde to kooperatywa zrzeszająca ponad 400 farmerów z regionu Huila i Cauca. Jednak kawa, którą znajdziesz w naszej paczce pochodzi tylko od 5 z nich, którzy uprawiają wyłącznie odmianę Pink Bourbon.

Mikrolot odmiany Pink Bourbon, który znajdziesz w paczce, pochodzi tylko od farmerów z okolic miasteczka Palestina w regionie Huila, którzy specjalizują się w uprawie właśnie tej odmiany botanicznej. Kawa rośnie tam na wysokości 1700-1950 m n.p.m. Po zbiorach, wstępnej segregacji i namaczaniu kawa została poddana obróbce honey, a więc po przepuszczeniu wiśni przez depulper, zarówno pestki kawowca jak i miąższ suszyły się razem przez około 20 dni, aż do uzyskania odpowiedniej wilgotności.