Single Origin – poznaj Kolumbię
La Claudina to mniejsza z dwóch plantacji należących do Juana Saldarriagi, który przejął rodzinne farmy w 2012 roku. Każda część plantacji Juana ma unikalny charakter, związany z wysokością terenu i warunkami przyrodniczymi. Kawowce w La Claudina, które znajdziesz w tej paczce rosną na wysokości 1850 m n.p.m. Optymalny rozwój zapewniają im żyzne, wulkaniczne gleby oraz wilgotne, ciepłe wiatry. Niepowtarzalny mikroklimat plantacji kształtują również znajdujące się w pobliżu lasy deszczowe. Sezon zbiorów w gospodarstwie przypada od września od grudnia.
Prosto z plantacji w ręce roastera
Kawa pochodząca upraw Juana została poddana obróbce suchej dzięki czemu w smaku naparu znajdziesz dużo słodyczy i smaku czerwonych, suszonych owoców z niską kwasowością. Kawę rekomendujemy parzyć przede wszystkim w metodach przelewowych takich jak drip Origami, Kalita lub V60. Pozwolą one podkreślić owocowy charakter tej kawy.
A teraz Ty odkryj smak Kolumbii w swojej filiżance
Spróbuj tej receptury na kawę w dowolnym dripperze:
- 18g kawy – średnio zmielonej (23 kliki na Comandante).
- 300g wody w temperaturze 96°C.
- I zalanie 50g;
- II zalanie w 35 sek.: do 100g;
- III zalanie w 1:10 dolać do 200g,
- IV zalanie: w 1:35 dolać do 300g.
- Po upływie ok. 2:40 Twoja kawa jest gotowa!
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.