Coffee Plant Kolumbia El Rubi anaerobic filtr 250g kawa ziarnista speciality do przelewu

Coffee Plant Kolumbia El Rubi anaerobic filtr 250g kawa ziarnista speciality do przelewu
  • promocja
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 50,92 zł 59,90 zł 50.92
ilość szt.
Zyskujesz 50 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Coffee Plant Kolumbia El Rubi filtr 250g

kawa speciality z nutami mango

kawa speciality z nutami rumu

kawa speciality z nutami mirabelki

Charakterystyka kawy

data palenia
2022.05.27
palarnia
pochodzenie
farma
El Caney
producent
Gustavo Zuluaga
region
Quindio
uprawy
1750
odmiana Tabi
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
mango
rum
mirabelka
guma balonowa
ocena
87 pkt SCA

Opis kawy

W paczce znajdziesz ziarna odmiany botanicznej Tabi, które po zbiorach, segregacji i wstępnym namaczaniu fermentowały 164 godziny w tanku fermentacyjnym. W efekcie dostajemy wysoką słodycz, bardzo wysokie body, delikatną kwasowość i długi posmak. W aromacie znajdziesz nuty mango i rumu. W smaku spodziewaj się kompozycji rumu, mango mirabelek i gumy balonowej.

Kawy pochodzące z obróbek beztlenowych mają szczególne miejsce w naszych sercach. I choć często pojawiają się w naszej ofercie, to tak dobra kawa z Kolumbii trafia się naprawdę nieczęsto. A ta – bez owijania w bawełnę – jest wyjątkowa.

Kolumbia to kraj, w którym zdecydowaną większość kawy poddaje się obróbce mytej. Z drugiej strony dzięki rządowemu wsparciu, w Kolumbii prowadzi się masę badań i eksperymentów związanych z obróbką. I tak ziarna Tabi, które znajdziesz w tej paczce, zostały poddane właśnie takiemu procesowi. Najpierw po ręcznych zbiorach kawowe wisienki zostały ręcznie posortowane i włożone na krótko do tanku fermentacyjnego z wodą. Później zostały one poddane bardzo krótkiej fermentacji beztlenowej i rozłożone do wysuszenia. I tak suszyły się na powietrzu do uzyskania odpowiedniej wilgotności.

Ziarna odmiany Tabi, które znajdziesz w tej paczce pochodzą z farmy El Caney zlokalizowanej w Risalarda, położonej na wysokości 1650 m n.p.m. Na 5 hektarach Gustavo Zuluaga kultywuje krzewy odmiany Tabi oraz Caturry. W tym roku udało się wyprodukować 340 kg tej kawy, którą palarnia Coffee Plant w formule direct trade.

Tabi to varietal, który został pokazany światu w 2002 roku, dzięki wieloletnim badaniom prowadzonym przez CENICAFE. Tabi jest krzyżówką varietali: Typica, Bourbon oraz Timor. Kawowce Tabi są odporne na chorobę i dają bardzo dobry rezultat w filiżance. Nazwa “Tabi” w dialekcie jednego z rdzennych plemion kolumbijskich oznacza po prostu “dobre”.


Polecane metody zaparzenia kawy Coffee Plant Kolumbia El Rubi

kawa do aeropressa 

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

 

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

 

kawa do French Pressa

French Press

 

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2022/05
Producent Coffee Plant
Producent (kraj) Polska
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Kolumbia
Region Quindìo
Odmiana botaniczna Tabi
Obróbka anaerobic
Stopień palenia jasny
Zalecana metoda parzenia Przelew
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Bialetti French Press Trendy 1 litr
Bialetti French Press Trendy 1 litr
168,90 zł 135,12 zł
szt.
Hydro Flask szczotka do mycia butelek
Hydro Flask szczotka do mycia butelek
68,90 zł 49,90 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium