Coffee Plant Kolumbia El Caney Pink Bourbon filter 250 g

Kolumbia El Caney Washed – pomarańcza, jabłko, toffi i cytryna

Elegancka, czysta kawa washed z kolumbijskiej farmy El Caney w regionie Belén de Umbría. Uprawiana na wysokości 1650 m n.p.m., z odmiany Pink Bourbon. Jasno wypalona przez Coffee Plant specjalnie dla metod przelewowych. W smaku dominują soczysta pomarańcza, rześkie jabłko, słodkie toffi i orzeźwiająca cytryna – zbalansowana, klarowna filiżanka o cytrusowej świeżości i deserowej słodyczy.

Profil smakowy

• Pomarańcza – soczysta, słodko-cytrusowa nuta, nadająca kawie świeżości i żywości.
• Jabłko – rześka, lekko kwaskowa nuta, dodająca orzeźwienia i czystości.
• Toffi – słodka, karmelowa nuta, nadająca aksamitności i deserowego charakteru.
• Cytryna – jasna, cytrusowa kwasowość, podkreślająca świeżość profilu.
• Średnie body, czysta struktura i długi, słodko-cytrusowy finisz – harmonijna konsystencja z wyważoną słodyczą i kwasowością.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz kawy washed o czystym, cytrusowo-owocowym profilu z nutą słodyczy.
• Uwielbiasz kolumbijskie arabiki za ich elegancję i zrównoważenie.
• Szukasz kawy o żywej kwasowości i przyjemnej, deserowej słodyczy.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie body, czekoladowo-orzechowe profile lub fermentowane nuty.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 15g/250ml, mielenie ~18–22 (Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress: 14g/200ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Belén de Umbría, Kolumbia – region słynący z wysokiej jakości arabik.
• Farma: El Caney – rodzinna farma dbająca o jakość i tradycję.
• Odmiana: Pink Bourbon – rzadka odmiana ceniona za wyjątkową słodycz i elegancję.
• Proces: Washed – klasyczna obróbka mokra podkreślająca czystość i cytrusowo-owocowy profil.
• Palarnia: Coffee Plant – polska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Zbyt kwaśna? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90–92°C.
• Temperatura 92–94°C – optymalnie wydobywa cytrusową świeżość i toffi słodycz.

Kolumbijska elegancja w filiżance

El Caney od Coffee Plant to kawa, która zachwyca swoją czystością i harmonią. Proces washed w połączeniu z odmianą Pink Bourbon daje filiżankę o niezwykłej przejrzystości. Soczysta pomarańcza, rześkie jabłko, słodkie toffi i orzeźwiająca cytryna tworzą napój o żywym, eleganckim charakterze. Idealna na poranek lub chwilę cytrusowej przyjemności.