Coffee Plant Kenia Kegwa filtr 250g | CoffeeLove

Coffee Plant Kenia Kegwa filtr 250g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 55,90 zł

Cena regularna:

55.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 27 pkt []

towar niedostępny

Producent: Coffee Plant

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.08.14
palarnia	Coffee Plant
pochodzenie	Kenia
region	Kirinyaga
uprawy	1580 m n.p.m.
producent	-
farma	-
odmiana	Sl28, Sl34, Batian
proces	washed
typ palenia	metody alternatywne / przelewowe
palenie	jasne
profil sensoryczny	malina czerwona porzeczka winogrono kompot rabarbarowy
ocena	85.25 SCA

Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Kegwa 250g z Kenii z palarni Coffee Plant

Kawy z Kenii często mają podobny profil sensoryczny. Porzeczka, cytrusy, wysoka i dominująca kwasowość są charakterystyczne dla współczesnych, kenijskich ziaren. Jednak wystarczy dobrze poszukać, by w klasycznej mytej Kenii odnaleźć na nowo piękno słodyczy. I tak oto przed Tobą orzeźwiająca, słodka Kenia o bardzo owocowym profilu. Spodziewaj się kwasowości maliny, ale tym razem przełamanej słodkim winogronem. Przypomnij sobie smak sezonowego rarytasu, jakim jest rabarbarowy kompot. Owoce, owoce i jeszcze raz słodycz – tak smakuje Kegwa!

Uprawa kawy i herbaty stanowi znaczną część kenijskiego rolnictwa. Starania o jak najlepsze plony i jakość zdefiniowały kawy z Kenii na długie lata, ponieważ odmiany botaniczne i eksperymentowanie stanowią ważny aspekt ziaren pochodzących z Kenii. Często jednak zapomina się, jak kluczowa jest natura.

Ziarno w paczce pochodzi z miejsca sąsiadującego z lasem Njukiini. Chłodny klimat (10-26°C), położenie u stóp góry Mount Kenya i wulkaniczna gleba przypominają, dlaczego jakość tego, co finalnie pijemy, jest tak wysoka.

Kegwa jest częścią Ngiriambu Cooperative Society, założonej w 1997 roku jako społeczności związanej z kawą i jej sprzedażą. We współpracy z lokalnym rządem i organizacjami na rzecz rozwoju, skupia się na rozwoju swoich pracowników, dobrych praktykach agrokulturalnych oraz standardach obróbki ziaren. Wszystko to w synergii ze sprawiedliwym traktowaniem w duchu fair trade. Połączenie korzystnego położenia farm (ok. 1500-1560 m n.p.m.), wulkanicznej, żyznej gleby oraz wysokiej kultury pracy pozwala producentom tworzyć produkt najwyższej jakości. Dzięki temu możemy oczekiwać doskonałej kawy!

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:30 - 3:00 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 19g
mielenie (Comandante) - 24 kliki
woda - 300 ml, 100°C
preinfuzja - 50 ml / 30 sekund
czas parzenia - 3:20 minuty

Zalania do 120/190/250/320 ml w 0:30, 1:00, 1:30 i 2:00, koniec w 3:20.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia