Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (Paczkomaty InPost) już od 249,00 zł.
 

CoffeeLove Opinie z ekomi-pl.com

Coffee Plant Kenia Doondu Anaerobic SL34 filtr 250g kawa ziarnista do przelewu

Coffee Plant Kenia Doondu Anaerobic SL34 filtr 250g kawa ziarnista do przelewu
  • nowość
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 64,90 zł 64.90
ilość szt.
Zyskujesz 64 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Coffee Plant Kenia Doondu filtr 250g kawa ziarnista Speciality do metod alternatywnych

 

kawa speciality z nutami musu czekoladowego

kawa speciality z nutami cytryny

Szczegóły

Palarnia Polska
Pochodzenie Kenia
Rodzaj kawa ziarnista
Rodzaj palenia przelew
Stopień palenia jasny
Skład kawy Arabika 100%
Proces anaerobic
Region Kiambu
Odmiana SL34
Wysokość upraw 1600 m n.p.m.
Waga 250g
Profil kawy mus czekoladowy
cytryna
pudding chlebowy
Ocena w cuppingu 86,5 pkt SCA
Data palenia 2022/01/05

Opis kawy Coffee Plant Kenia Doondu

Kenia Doondu to prawdziwy „biały kruk” wśród kaw z Kenii. Dlaczego? Ziarna odmiany SL34 zostały poddane obróbce anaerobic. Ostatecznie wyszła z tego bardzo zwariowana kawa. Kenia Doondu to kawa o niskiej kwasowości, bardzo wysokiej słodyczy i dużym balansie. Mimo eksperymentalnego sposobu obróbki napar jest bardzo czysty. Najciekawszy jest jednak profil sensoryczny: w smaku spodziewaj się musu czekoladowego, cytryny oraz puddingu chlebowego. To jedna z najciekawszych w smaku!

Jak smakuje ta kawa?

Zdecydowana większość kaw po obróbce anaerobic, które były i są w naszej ofercie miały charakter zdecydowanie owocowy. Ta Kenia jest jednak odmienna. Ma wysokie body, duży balans smaku i bardzo stłumioną kwasowość. Mimo eksperymentalnej, jak na kraj pochodzenia, obróbki, napar pozostaje bardzo czysty i klarowny. W smaku spodziewaj się przede wszystkim musu czekoladowego, cytryny, a także puddingu chlebowego. W aromacie spodziewaj się cytryny i czekolady.

Obróbka

Po zbiorach, aby odseparować niedojrzałe i uszkodzone ziarna, kawa trafia do tanków z wodą. Następnie przebrane kawowe wiśnie są przepuszczane przez depulper, by z ziaren pozbyć się skórki i miąższu. Kolejnym krokiem, jest umieszczenie ich w workach GrainPro, z których wysysane jest powietrze. Przez kolejne trzy dni następuje proces beztlenowej fermentacji. Po tym czasie worki są otwierane i rozsypywane na łożach afrykańskich, gdzie suszą się przez około 6 tygodni do uzyskania odpowiedniej wilgotności ziarna.

Skąd pochodzi ziarno tej kawy?

Ziarna odmiany SL34, które znajdziesz w naszej paczce pochodzą z farmy Doondu, zlokalizowanej w regionie Kiambu. 238 hektarów upraw położone jest na wysokości 1600 m n.p.m

Ciekawostka

Proces obróbki na mokro jest w Kenii zdecydowanie najbardziej popularnym sposobem przetwarzania kawowych wisienek. Ponad 90% produkowanej tam kawy pochodzi właśnie z obróbki na mokro.

Odmiany SL28 oraz SL34 to najbardziej popularne drzewa kawowców z Kenii. Między 1935 a 1939 rokiem w Kenii prowadzone były prace badawcze nad wytworzeniem nowych odmian kawowców, które miały być możliwie najbardziej efektywne w uprawie. Badania powierzono firmie Scott Agricultural Laboratories, która spośród 43 różnych próbek wybrała nr 28 oraz 34. I to właśnie stąd wzięły się ich nazwy.


Polecane metody zaparzenia kawy Coffee Plant Kenia Doondu

kawa do aeropressa 

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

 

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

 

kawa do French Pressa

French Press

 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2022/01
Producent Coffee Plant
Producent (kraj) Polska
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Kenia
Region Kiambu County
Odmiana botaniczna SL 34
Obróbka anaerobic
Stopień palenia jasny
Zalecana metoda parzenia Przelew
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium