Coffee Plant Gwatemala Piedra Azul filtr 250g kawa ziarnista speciality jasnopalona do metod alternatywnych

Coffee Plant Gwatemala Piedra Azul filtr 250g kawa ziarnista speciality jasnopalona do metod alternatywnych
  • nowość
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 53,90 zł 53.90
ilość szt.
Zyskujesz 26 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Coffee Plant Gwatemala Piedra Azul filtr 250g

kawa speciality z nutami ciemnych owoców

kawa speciality z nutami cukru trzcinowego

kawa speciality z nutami żółtych śliwek

Charakterystyka kawy

data palenia
2023.01.13
palarnia
pochodzenie
region
Huehuetenango
farma
El Rincon
uprawy
1850 - 1900 m n.p.m.
odmiana Caturra,
Bourbon
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
ciemne owoce
cukier trzcinowy
żółta śliwka
kakao
ocena
86,25 pkt SCA

Opis kawy

El Ricon, farma z której pochodzą ziarna arabiki odmiany Caturra i Bourbon, należy do potomków Jorga Videsa. Gleba bogata w wapień nadaje kawie bardzo wyjątkowy profil, z pełnym, syropowatym body i intensywną, jabłkową kwasowością. Owoce kawy są poddane 24h fermentacji, po czym oczyszczone ze śluzu są moczone jeszcze przez noc. W smaku dominują ciemne owoce, żółte śliwki i kakao. Całość balansuje słodycz cukru trzcinowego. Czytaj dalej by poznać drogę tego ziarna z plantacji do Twojej filiżanki.

Single Origin – poznaj Gwatemalę

Działka o nazwie Piedra Azul jest częścią farmy El Rincon, której właścicielem jest rodzina Vides. Założona w 1958 r. w dzikim lesie, między dwiema górami, obsadzona była Caturrą i Bourbonem, które bardzo przyjęły się wulkanicznej ziemi Gwatemali i są uprawiane do dziś. Bardzo stabilny, wilgotny mikroklimat tworzy z glebami bogatymi w wapień warunki idealne do produkcji wysokiej jakości ziaren.

Prosto z plantacji w ręce roastera

Szukasz kawy nieoczywistej, kuszącej i intrygującej? Gwatemalska, wulkaniczna ziemia nadaje niesamowite walory smakowe ziarnom kawy. Gleba bogata w wapień nadaje ziarnom bardzo wyjątkowy profil, z bogatym syropowatym body i intensywną, jabłkową kwasowością. Owoce kawy są poddane 24h fermentacji, po czym oczyszczone ze śluzu są moczone jeszcze przez noc. W smaku dominują ciemne owoce, żółte śliwki i kakao. Całość balansuje słodycz cukru trzcinowego.

A teraz Ty odkryj smak Gwatemali w swojej filiżance

Spróbuj receptury na Gwatemalę Piedra Azul w dowolnym dripperze:

  • 18g kawy – średnio zmielonej (20 klików na Comandante).
  • 300g wody w temperaturze 93°C.
  • I zalanie 50g; II zalanie w 35 sek.: do 100g; III zalanie w 1:10 dolać do 200g, IV zalanie: w 1:35 dolać do 300g. 
  • Po upływie ok. 2:40 Twoja kawa jest gotowa!

Kawa z Gwatemali

Gwatemala to bardzo zróżnicowany kraj z ponad 300 mikroklimatami, które tworzą niezwykłe krajobrazy. Znajduje się tu 8 regionów kawowych i wszystkie są bardzo różne: Acatenango, Antigua, Atitlan, Coban, Fraijanes Plateau, Huehuetenango, Nuevo Oriente i San Marcos. 98% kawy w Gwatemali rośnie w cieniu, pomiędzy owocami, kwiatami, roślinami ozdobnymi czy orzechami. Ma to na celu maksymalne wykorzystanie terenu oraz zapobiega erozji gleby i wpływa na odpowiednie nawodnienie terenu.


Polecane metody zaparzenia kawy Coffee Plant Gwatemala Piedra Azul

kawa do aeropressa 

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

 

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

 

kawa do French Pressa

French Press

 

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2023/01
Producent Coffee Plant
Producent (kraj) Polska
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Gwatemala
Region Huehuetenango
Odmiana botaniczna Caturra
Obróbka mokra / washed
Stopień palenia jasny
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Promocje
Johan & Nyström Fika omniroast 500g kawa mielona
Johan & Nyström Fika omniroast 500g kawa mielona
67,90 zł 54,32 zł
szt.
Yerba mate Pajarito Special Selection 500g
Yerba mate Pajarito Special Selection 500g
25,90 zł 21,90 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium