Coffee Plant Gwatemala Finca Medina yellow honey 87 pkt filtr 250g kawa ziarnista specialty do dripa

Coffee Plant Gwatemala Finca Medina yellow honey 87 pkt filtr 250g kawa ziarnista specialty do dripa
  • nowość
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 49,90 zł 49.90
ilość szt.
Zyskujesz 49 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Coffee Plant Gwatemala Finca Medina filtr 250g

kawa speciality z nutami czerwonych winogron

kawa speciality z nutami czerwonej porzeczki

kawa speciality z nutami czarnej herbaty

Charakterystyka kawy

data palenia
2022.04.21
palarnia
pochodzenie
farma
Finca Medina
region
Antigua
uprawy
1600 - 1800
odmiana Caturra, Bourbon
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
ocena
87 pkt SCA

Opis kawy

Dzięki procesowi obróbki i fenomenalnej ziemi na Finca Medina kawa ma bardzo nietypowy, jak na ziarna z Gwatemali, charakter. W zapachu znajdziesz delikatne nuty czerwonych winogron oraz aromat czarnej herbaty. W smaku obok dominujących nut winogron, spodziewaj się niedojrzałej czerwonej porzeczki i herbacianego body. Całość jest czysta, zbalansowana i bardzo lekka.

Finca Medina pochodzi z wspaniałego kraju, o bogatej kulturze rdzennej i niesamowitych miejscach przyrody. Jednym z najbardziej uderzających krajobrazów są wulkany, z czego kilka z nich wciąż pozostaje aktywnych. Z tej wulkanicznej gleby pochodzą ziarna, które znajdziesz w tej paczce i które zostały poddane obróbce yellow honey.

Proces yellow honey

Do procesu obróbki yellow honey wybierane są tylko najbardziej dojrzałe wiśnie, w tym przypadku odmian Bourbon i Caturra. Następnie przepuszczane są one przez depulper, gdzie ziarno zostaje oddzielone od skórki i miąższu. Po tym procesie ziarna są wyjmowane z wody i rozkładane do wyschnięcia, z niewielkim dodatkiem wcześniej oddzielonego miąższu. Mała ilość miąższu pozostawiona razem z ziarnem podczas procesu fermentacji daje charakterystyczny żółty kolor, stąd nazwa procesu. Dzięki takiemu sposobowi obróbki, kawa nabiera nieco słodyczy.

Pochodzenie ziaren kawy

Finca Medina to farma, założona przeszło 150 lat temu. To o tyle ważne, że kultywacja kawowców na tej farmie jest mieszanką tradycji i nowoczesnych technologii, dzięki czemu właściciele uzyskują wysoką jakość ziaren z poszanowaniem otaczającej ich fauny i flory.

Mieszanka odmian Bourbon i Caturra pochodzi z Finca Medina, zlokalizowanej w regionie Antigua, w okolicach miasteczka San Lorenzo El Cubo. Tam na wysokości 1600 – 1800 m n.p.m. położona jest Finca Medina należąca przez cały ten czas do jednej rodziny. To farma, gdzie dba się o środowisko w trojaki sposób. Przede wszystkim na farmie wprowadzono kilka rozwiązań, które pozwalają oszczędzać wodę. Po drugie trwa na niej proces odnawiania starych drzewostanów, a po trzecie około 10 ha pozostaje w nienaruszonym stanie.


Polecane metody zaparzenia kawy Coffee Plant Gwatemala Finca Medina

kawa do aeropressa 

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

 

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

 

kawa do French Pressa

French Press

 

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2022/04
Producent Coffee Plant
Producent (kraj) Polska
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Gwatemala
Region Antioquia
Odmiana botaniczna Caturra
Obróbka yellow honey
Stopień palenia jasny
Zalecana metoda parzenia Przelew
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Hario Bona Coffee Enamel Drip Kettle czajnik biały 0,8l
Hario Bona Coffee Enamel Drip Kettle czajnik biały 0,8l
268,90 zł 209,90 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium