Coffee Plant Gwatemala Amapolas 250g | CoffeeLove

Coffee Plant Gwatemala Amapolas 250g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 35,90 zł

Cena regularna:

35.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 17 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Coffee Plant

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.08.23
palarnia	Coffee Plant
pochodzenie	Gwatemala
region	Huehuetenango
uprawy	1350 - 2000 m n.p.m.
producent	-
farma	-
odmiana	Caturra, Typica, Bourbon, Catuai
proces	washed
typ palenia	espresso ekspres / kawiarka
palenie	średnie
profil sensoryczny	mleczna czekolada zielone jabłko cytryna
ocena	85 SCA

Kawa ziarnista speciality Amapolas 250g z Gwatemali wypalona w polskiej palarni Coffee Plant

Czasem w espresso warto odkrywać więcej z tego, co kawa ma do zaoferowania. Metoda obróbki washed doskonale to umożliwia. Gwatemala Huehuetenango zapewnia słodycz i czekoladowy profil, z dodatkiem orzeźwiających nut cytrusów i aromatu skórki zielonego jabłka. To idealny wybór dla tych, którzy szukają w espresso czegoś więcej niż klasycznego smaku. Doskonała dla miłośników owocowych i orzeźwiających nut w kawie.

Gwatemala Huehuetenango to kawa o złożonym i satysfakcjonującym profilu smakowym. Na początek wyczuwalna jest kwasowość zielonego jabłka, połączona z intensywnym aromatem jabłkowej skórki. Kawa ta wydaje się soczysta, niemalże jak świeży owoc. Subtelny cytrusowy akcent stopniowo wprowadza orzeźwienie, tworząc interesujące skojarzenia z kandyzowanymi owocami, sokiem owocowym czy nawet tonikiem. Żaden z owocowych smaków nie dominuje, lecz współgra z główną nutą mlecznej czekolady, która nadaje tej kawie wyjątkowej słodyczy. Gwatemala Huehuetenango jest słodka pod każdym względem, a jej mleczna gęstość idealnie harmonizuje z delikatnymi owocowymi akcentami.

Większość kaw z Gwatemali jest poddawana obróbce na mokro, znanej jako washed. Ta metoda, popularna w regionach o wilgotnym klimacie, zapewnia powtarzalność procesu i kontrolę nad smakiem ziarna. W porównaniu do metody suchej (natural), obróbka na mokro minimalizuje ryzyko niekontrolowanej fermentacji, oferując czysty, jasny i przyjemnie kwasowy smak kawy.

Nazwa „Huehuetenango” pochodzi z języka Nahuatl i oznacza „miejsce przodków”. Region ten, położony na zachodzie Gwatemali, jest źródłem wyjątkowych ziaren kawy. Uprawiane na wysokościach od 1350 do 2000 m n.p.m., ziarna te należą do klasy „Strictly Hard Bean Grade”, co świadczy o ich doskonałej jakości. Dzięki unikalnemu położeniu i starannym metodom uprawy, kawa z tego regionu charakteryzuje się wyjątkową głębią smaku.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu
czas parzenia: 26-30 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Jak przygotować tę kawę w kawiarce

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia