Coffee Plant Etiopia Taferi Kela filter 250 g

Kwiatowo-owocowy klasyk z Sidamy – morela, jaśmin, miód i czarna herbata

Elegancka i czysta kawa z regionu Sidama w Etiopii, przetworzona na stacji myjącej Bette Buna w klasycznym procesie washed. Wypalona na jasno przez palarnię Coffee Plant specjalnie dla metod przelewowych. Soczysta słodycz dojrzałej moreli łączy się z intensywnym, egzotycznym aromatem jaśminu, delikatną, naturalną słodyczą miodu i ciepłą, lekko cierpką nutą czarnej herbaty, tworząc niezwykle zrównoważoną, aromatyczną i finezyjną filiżankę.

Profil smakowy

• Dojrzała morela – soczysta, słodka i lekko winna nuta owoców pestkowych.
• Jaśmin – intensywny, egzotyczny i bardzo aromatyczny kwiatowy akcent.
• Miód – delikatna, naturalna i nieprzytłaczająca słodycz.
• Czarna herbata – ciepła, lekko cierpka i ściągająca nuta, dodająca głębi i struktury.
• Czyste, lekkie body i długi, aromatyczny finisz – elegancka, przejrzysta konsystencja z długo utrzymującym się, kwiatowo-herbacianym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie i szukasz klasycznej, czystej etiopskiej kawy washed.
• Uwielbiasz wyraźne, kwiatowe aromaty (jaśmin) w połączeniu ze słodkimi owocami.
• Cenisz w kawie zrównoważony profil, gdzie słodycz, kwiatowość i delikatna cierpkość tworzą harmonijną całość.
• Poszukujesz kawy o eleganckim, finezyjnym charakterze, idealnej na spokojne, poranne rytuały.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie, czekoladowe profile, intensywną, fermentacyjną owocowość z naturali lub nie lubisz wyraźnych nut kwiatowych.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć czystość i aromatyczność, zaleca się następujące parametry:

V60: 15g/250ml, mielenie ~22-24 (Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–26, 91–93°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 16g/200ml, mielenie ~22–24, 89–91°C, czas 1:45–2:15 (metoda standardowa)
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–30, 91–93°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Stacja myjąca Bette Buna, region Sidama, Etiopia. Sidama słynie z wyjątkowych kaw o kwiatowo-owocowych profilach.
• Odmiana: Heirloom – tradycyjne, dzikie odmiany etiopskie, które są źródłem niesamowitej złożoności aromatycznej.
• Proces: Washed (myty) – ziarna są pozbawiane miąższu i poddawane fermentacji w wodzie, a następnie dokładnie płukane. Proces ten daje kawom czystość, jasną kwasowość i wyraźne, oddzielone od siebie nuty smakowe.
• Palarnia: Coffee Plant – polska palarnia z wieloletnim doświadczeniem, znana z dbałości o jakość i klasyczne profile smakowe.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70-110 ppm), by podkreślić delikatność moreli i jaśminu.
• Chcesz podkreślić słodycz miodu i moreli? Użyj nieco wyższej temperatury wody (93-94°C).
• Chcesz wydobyć więcej kwiatowości i jasności? Spróbuj parzyć w niższej temperaturze (90-91°C).
• Unikaj zbyt długiej ekstrakcji, która może uwydatnić cierpkość czarnej herbaty ponad pożądany poziom.

Czysta esencja etiopskiego washed

Etiopia Taferi Kela od Coffee Plant to doskonały przykład na to, dlaczego etiopskie kawy washed cieszą się niesłabnącą popularnością. Jej siłą jest nie siła, ale finezja – doskonale zgrany kwadrat smakowy moreli, jaśminu, miodu i herbaty. To kawa, która nie przytłacza, ale zaprasza do uważnego delektowania się każdym łykiem. Klasyk w najlepszym wydaniu.