Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (Paczkomaty InPost) już od 199,00 zł.
 

CoffeeLove Opinie z ekomi-pl.com

Okazje dnia w CoffeeLove

Coffee Plant Etiopia Shantawene black honey filtr 250g kawa ziarnista do przelewu

Coffee Plant Etiopia Shantawene black honey filtr 250g kawa ziarnista do przelewu
  • promocja
Cena: 39,90 zł 58,90 zł 39.90
ilość szt.
Zyskujesz 39 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Coffee Plant Etiopia Shantawene black honey filtr 250g kawa ziarnista speciality

Kawa Speciality z nutami czerwonej porzeczki

Kawa Speciality z nutami malin

Kawa Speciality z nutami jaśminu

Kawa Speciality z nutami grejpfruta

Szczegóły

Palarnia Polska
Pochodzenie Etiopia
Rodzaj kawa ziarnista
Rodzaj palenia przelew
Stopień palenia jasny
Skład kawy Arabika 100%
Proces black honey
Region Sidama
Odmiana Heirloom
Wysokość upraw 1900-2300 m n.p.m.
Waga 250g
Profil kawy czerwona porzeczka
malina
jaśmin
grejpfrut
Ocena w cuppingu 87,75 pkt
Data palenia 2021/04/20

Opis kawy Etiopia Shantawene black honey

Dużo słodyczy, dobry balans, niska kwasowość. Do tego pełne body.

W aromacie pojawiają się nuty malin, jaśminu i delikatna truskawka. W smaku do malinowej słodyczy dochodzi czerwona porzeczka i grejpfrut. Kawa pozostawia długi, słodki posmak.

Chociaż podczas przetwarzania zachodzi proces fermentacji z dodatkiem miąższu, Shantawene zdecydowanie bardziej przypomina kawy myte, niż pochodzące z obórki na sucho.

Dlaczego warto spróbować tej kawy z Etiopii?

  • Wysoko punktowana, prawie 88 pkt
  • Bardzo owocowa, choć jest i jaśmin
  • Ziarna poddane zostało obróbce black honey

Jak jest sprofilowana? Do czego szczególnie polecamy?

Jasne palenie sprawdza się idealnie we wszystkich metodach przelewowych i alternatywnych. Koniecznie spróbuj też cold brew z tej kawy!

Skąd pochodzi ziarno tej kawy?

Farma Shantawene położona jest w znanym z upraw doskonałej kawy regionie Sidama, w dystrykcie Bensa, w okolicy miejscowości o tej samej nazwie. Farma należy do firmy Daye Bensa, którą założył Assefa Dukamo oraz Mulugeta Dukamo. Położona jest naprawdę wysoko - między 1900 a 2300 m n.p.m.

Ziarno odmiany Heirloom, uprawiane jest w cieniu rosnących między kawowcami wysokich drzew. Dodatkowo na farmie prowadzony jest program ponownego zalesiania, zgodnie z zaleceniami Ministerstwa Rolnictwa Etiopii.

Proces black honey

Obróbka typu black honey jest wciąż bardzo rzadkim sposobem przetwarzania owoców kawowca w Etiopii.

Po ręcznym zbiorze i przesortowaniu, wisienki są obdzierane ze skórki i rozkładane na stołach. Tam też następuje proces fermentacji. Po pewnym czasie ziarna wraz z miąższem nabierają ciemnobrunatnego koloru i struktury miodu – stąd nazwa procesu. Następnie ziarna są oddzielane od miąższu i dosuszane do otrzymania odpowiedniej wilgotności.

Kawę Coffee Plant Etiopia Shantawene black honey filtr polecamy szczególnie do:

  • Chemexa
  • dripa
  • AeroPressa
  • ekspresów przelewowych
  • French Pressa

Cechy produktu

Data palenia 2021/04
Producent Coffee Plant
Producent (kraj) Polska
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Etiopia
Region Sidama
Odmiana botaniczna Heirloom
Obróbka black honey
Stopień palenia jasny
Zalecana metoda parzenia Przelew
Waga 250g

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium