Coffee Plant Competition Kolumbia Wush Wush filtr 125g kawa ziarnista speciality do metod alternatywnych

Charakterystyka

Opis

Pierwszy raz w ofercie Coffee Plant prawdziwe ziarna competition! Z wspaniałym efektem w filiżance uprawia ją Argemiro Hernandez na swojej kultowej już farmie La Esperaza. Cechuje ją ogromne podobieństwo do odmiany Gesha. W tej Kolumbii znajdziesz nuty jabłek, melona, mięty i lawendy. Jest bardzo owocowa z przyjemną, dobrze rozwiniętą kwasowością i niskim body. 

Single Origin – poznaj Kolumbię

Ten Wush Wush został wyprodukowany przez Argemiro Hernandeza na jego farmie La Esperanza, położonej w kanionie Conbeima, w departamencie Tolima w Kolumbii. Ta rzadka odmiana kawy, trafiła na żyzne ziemie Kolumbii z Etiopii około 30 lat temu. Cechuje ją ogromne podobieństwo do odmiany Gesha. Podczas Ibague Cafe Festival w listopadzie 2022 roku mikrolot Wush Wush zakwalifikował Hernandeza jako jednego z dziesięciu najlepszych producentów w Tolimie!

Każdy powinnien kojarzyć plantację La Esperanza z najlepszymi odmianami kawy na świecie! Hernandez od samego początku dążył do bycia najlepszym w branży. W porównaniu z Geshą, którą również uprawia na farmie, Wush Wush ma unikalny smak, który może oszołomić i zaskoczyć nawet doświadczonych kawoszy.

Spróbuj poniższej receptury na AeroPressa.

Kawa competition wymaga specjalnej receptury. Spróbuj zaparzyć ją zwycięską metodą Kira z zawodów w 2017 r., w Aeropressie:

1. nalej 70 ml ciepłej (nie gorącej) wody do serwera (metoda Kira)
2. przygotuj 17,5g kawy
3. zmiel grubo
4. uruchom stoper i zacznij wlewać 70 gramów wody do kawy
5. zamieszaj trzy razy
6. odczekaj 20 sekund
7. dodaj dodatkowe 70 gramów gorącej wody.
8. Poczekaj do 1:10 i zacznij powoli przeciskać Pressa

Ciekawostka

Wiele znanych odmian kawy z regionów uprawy kawy w Etiopii nosi nazwy od miejsca, w którym zostały znalezione po raz pierwszy. Wush Wush nie jest wyjątkiem. Wushwush to niewielki obszar w południowo-zachodniej Etiopii, niedaleko znanych regionów uprawy Jimma i Sidamo. Podążając za Geshą, najsłynniejszą odmianą kawy tej jakości pochodzącej z Etiopii, Wush Wush przybył do Kolumbii około 30 lat temu. Tam, wysokość i żyzne warunki uprawy sprzyjają bardziej owocowym, delikatnym i kwiatowym profilom smakowym.