Coffee Plant Brazylia Mogiana 1 kg kawa ziarnista

Kawa ziarnista speciality Mogiana 1 kg z Brazylii wypalona w polskiej palarni Coffee Plant

Brazylia Mogiana to kawa, która doskonale sprawdza się w espresso i kawach mlecznych. Charakteryzuje się pełnym smakiem, w którym dominuje słodycz, równoważona przez lekką nutę zielonego jabłka i posmak orzecha laskowego. Obróbka Natural wzmacnia naturalną słodycz ziaren, a dodatkowe akcenty czekolady i karmelu sprawiają, że kawa jest bogata i gładka. Z mlekiem zyskuje głębię, podkreślając orzechowy posmak, co czyni ją uniwersalnym wyborem.

Delikatne espresso

Espresso potrafi być słodkie, gęste, ale nie tak często posiada owocowe akcenty idealnie wkomponowane w profil kawy. Brazylia Mogiana jest przykładem sytuacji odwrotnej. Dominacja czekolady i aromaty przypominające orzech laskowy, kakao, są uzupełniane przez delikatną nutę jabłkową. Przypomina ona orzeźwiające jabłko zielone i zapach jego skórki. Mogiana jest idealna do prostego, ale nie skoncentrowanego na jednym profilu, espresso. Świetnie radzi sobie w kawach mlecznych jako baza, które są dzięki niej słodkie, gęste i delikatne jednocześnie.

Naturalna słodycz

Naturalna metoda obróbki znacząco wpływa na smak brazylijskiej kawy. Dzięki dłuższemu kontaktowi miąższu owocu z ziarnem kawa zyskuje intensywniejsze, słodkie nuty, które wzbogacają jej profil smakowy o charakterystyczne akcenty czekolady, karmelu i owoców pestkowych. Naturalna słodycz owocu kawowca przenika do ziaren, co nadaje im pełniejszy i bardziej złożony smak. W rezultacie kawa obrabiana w ten sposób ma głębokie body i jest mniej kwasowa, co czyni ją gładką i satysfakcjonującą, idealną do espresso oraz kaw mlecznych, gdzie słodycz i bogactwo smaku są doskonale wyczuwalne.

Strictly soft, fine cup

Ta kawa pochodzi z regionu Mogiana, gdzie jest uprawiana przez małych, lokalnych farmerów. Ziarna są dokładnie klasyfikowane: oznaczenie „NY 2” wskazuje na najwyższą klasę jakości, a „screen 17/18” definiuje ich dużą wielkość, charakterystyczną dla regionu. Określenie „Strictly soft, fine cup” podkreśla jakość naparu, który wyróżnia się gładkością, jednolitością i czystym smakiem.

Dlaczego warto spróbować tej kawy z Brazylii?

• Prezentuje typowy dla tego kraju profil sensoryczny.
• Jest często wybierana do klasycznego, włoskiego espresso, jednak takiego wysokiej klasy, bez zawartości robusty.
• To bardzo uniwersalna kawa, która zachwyca miłośników klasyki i przypomina o klasycznym smaku kawy tym, którzy na codzień wybierają bardziej owocowe ziarna.
• Jest niemal całkowicie pozbawiona kwasowości, ma wysoką słodycz i wyraźne body.
• Pozostawia długi, elegancki i czekoladowy posmak.

Jak jest sprofilowana? Do czego szczególnie polecamy?

Brazylia Mogiana to brazylijski klasyk w ofercie Coffee Plant. Dlatego jej profil palenia został sprofilowany w taki sposób, aby maksymalnie uwypuklić naturalną słodycz ziarna i zniwelować kwasowość. Sprawdzi się więc w kawiarce, ekspresie kolbowym, ale też w ekspresie automatycznym. Wypada doskonale w połączeniu z mlekiem, ale docenią ją również miłośnicy klasycznego, tradycyjnego espresso czy americano.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jak przygotować tę kawę w kawiarce